Крокети от сьомга (банички със сьомга); Лесна и здравословна рецепта!
Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉
Крокети от сьомга Звучи толкова елегантно, но всъщност те са супер лесни за изпълнение!
Големи парчета прясна сьомга се комбинират с галета, билки и подправки и се преработват в банички. Те могат да бъдат печени или пържени.
Вкусно хрупкави отвън и вкусни отвътре, те служат като предястие или като леко ястие със салата.
Какво представляват крокетите от сьомга?
Крокетите са пържени банички (или кифлички), които съдържат галета и месо/риба. Обикновено се пържат отвън, докато станат хрупкави (добавям и инструкции за печене) и са чудесни като предястие или леко ястие, поднесено с лимонова салата.
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Има малка разлика между баничките от сьомга и крокетите, въпреки че лично аз мисля, че баничките са по-прости.
Съставки/вариации
СОСЕМА: За най-добри резултати използвайте месо от прясна сьомга. Консервирана сьомга се сервира при нужда. Ако приготвяте сьомга, добавете още малко към рецептата си, тъй като тя върви чудесно със снощните остатъци от сьомга на скара.
ЯЙЦА/ДУХА: Яйцата и галета помагат да се обвърже тази рецепта (така че хапките да не се разпадат). Все още трябва да стискате леко баничките, докато ги оформяте. В тази рецепта използвам галета panko, но можете да използвате обикновени галета, ако имате това под ръка. Ако използвате обикновена галета, започнете с няколко супени лъжици по-малко, тъй като те имат по-фина текстура. Можете да добавите още, ако е необходимо.
ВКУС:Повечето от останалите съставки се добавят за вкус. Можете да използвате каквото имате под ръка или любимите си вкусове. Пресните билки са страхотни в тази рецепта.
Как се правят крокети от сьомга
Толкова е лесно да направите тези закуски!
- В голяма купа смесете добре всички съставки заедно (съгласно рецептата по-долу). Бъдете добри, за да не се счупи прекалено много сьомгата.
- Оформете 9 банички с еднакъв размер и натиснете внимателно, за да запазите формата си.
- Печете или пържете според указанията по-долу!
Сос тартар, приготвен от маринован копър, идеално се съчетава с крокетите от сьомга. Или опитайте тази проста аранжировка за гмуркане.
Как да готвя крокети от сьомга
Печено месо: Пържете всеки крокет до златисто кафяво и хрупкаво от двете страни, приблизително 5 минути на страна. Отцедете върху хартиени кърпи и сервирайте.
Да се пекат: Поставете закуските равномерно върху тавата за печене и печете до златисто кафяво.
Независимо дали са печени или пържени, тези вкусни торти със сьомга винаги са вкусни!
Рецепти от сьомга
Крокети от сьомга
Печени или пържени, тези вкусни емпанади излизат хрупкави отвън и твърди и вкусни отвътре.
2 1/2 чаши люспи от сьомга или 14,75 унции могат да бъдат розова сьомга без кости
2 супени лъжици нарязан пресен лук
2 супени лъжици нарязан червен пипер
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица кремообразна дижонска горчица
1 супена лъжица пресен лимонов сок
2 чаени лъжички прясна лимонова кора
1/4 чаена лъжичка кошерна сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
3 супени лъжици зехтин разделени
В голяма купа добавете сьомгата, яйцето, чесъна, панко, див лук, червен пипер, майонеза, магданоз, горчица, лимонов сок, лимонова кора, кошер сол, черен пипер и 1 супена лъжица зехтин.
Смесете, за да комбинирате и оформете 9 банички. Използвам леко натрупана 1/4 чаша мерителна чашка, за да оформя баничките. Избутайте ги добре, за да не се разпаднат.
Емпанадите не остават толкова стегнати, колкото бургер. Затова бъдете внимателни, когато ги добавяте към маслото.
Калории: 155, въглехидрати: 5 g, протеини: 9 g, мазнини: 10 g, наситени мазнини: 2 g, холестерол: 46 mg, натрий: 178 mg, калий: 211 mg, фибри: 1 g, захар: 1 g, Витамин А: 180 IU, витамин С: 5 mg, калций: 20 mg, желязо: 1 mg