Кърмещи закуски от Адриен Мартон за започване на училище - списание Familyversum

След дълго прекъсване те отново звънят в класните стаи, така че отново възниква въпросът: какво да сложите в кутията за закуски. Гастро водещият Мартон Адриен е събрал куп уникални рецепти, за да помогне на родителите.

Адри трудно се отказва от спонтанните моменти на лятото, но намира и красота в подготовката за училище. „Синовете ми стават по-големи и по-независими. И все пак е хубаво да се грижиш за тях като майка, да довършиш дрехите им вечер, да им приготвиш домашна закуска за тях. Макси е всеяден, но по-малкият, Ноел е придирчив, така че знам, че не винаги е достатъчно да даваме пример, ако искаме децата да се хранят по-здравословно. Случвало ми се е да поддържам формата на класическите детски любимци: бургери, какаови охлюви, пици, но сменям съставките, за да са по-здравословни. Например големият мумус, спанакът, увит в бутер тесто, вече може да е божествен. Този вид творчество е работил за мен, обикновено домашната кутия е празнаКаза Мартон Адриен. Той добави, че версията на любимите ни рецепти в магазина се яде от децата без дума, но те могат да бъдат направени по-здрави у дома.

Кутията за бенто е наистина практична, побира сандвичи, бисквити и плодове. Вечен фаворит е парчето мюсли, което може да се приготви предварително и е пълно със семена и енергия, от които отчаяно се нуждае младото тяло. Какаовият охлюв, който предизвиква детството на родителите, макар и по-богат на калории, толкова по-благодарен е учениците и, разбира се, останалите членове на семейството.

Рецепти на Мартон Адриен:

ГРИБИ БЯЛ ШОКОЛАД БЛОРИНА

АКСЕСОАРИ (за 2 човека)

ЗА парчета мюсли

80 g масло от гроздови семки 160 g овесени ядки

50 г бадеми нарязани 80 г печени лешници

50 г нарязан шам фъстък

10 бр Сушени кайсии 2 шепи Сушени боровинки 280 г Мед

20 г кокосови парченца 20 г надуто просо 1 чаена лъжичка бадемово брашно

1 маса Бял шоколад

МИТНИ АКСЕСОАРИ

За да опитате малко смляна ванилия

Загрейте фурната до 175 градуса.
Поставете хартия за печене на дъното на тава за печене, така че цялата площ на хартията и отстрани на тавата да се намажат с масло под и над нея.
В голяма купа разбъркайте маслото от гроздови семки, меда и ванилията на прах, докато стане гладко.
В средна купа смесете овесените ядки, едро нарязаните семена, нарязаните сушени плодове, настъргания кокос и бадемовото брашно.
Смесете овесените ядки със съставките на меда, така че последните да образуват покритие върху него. Поставете всичко в подготвения лист за печене. Използвайте дървена лъжица, за да уплътните по-добре полученото „тесто“.
Печете, докато мюслито има хубав златистокафяв цвят, около 35 минути.
Оставете да почине 30-40 минути преди да режете. Преди това обаче извадете всички мюсли от топлата тава за печене и ги обърнете с главата надолу, така че хартията за печене да може да бъде изтеглена възможно най-скоро.

Разтопете белия шоколад в по-малка купа и отцедете мюслито с лъжица. Нарежете филийки от около 2 см × 6 см от него. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 5 дни.

НАЧАЛО ДВОЙНО ШОКОЛАДНО КАКАО ОХЛЮВ

АКСЕСОАРИ (за 10 броя)

КАКАО ЗМЕСТНА ПАСТА

10 dkg маргарин

1 cs Ванилова захар

Изсветлете млякото и натрошете прясната мая в него, добавете малко захар и го оставете да втаса.
Пресейте брашното в купа, добавете солта, захарта, ваниловата захар и маслото и работете добре. Направете дупка в средата на нашето тесто и добавете яйцата и маята.
Омесете старателно, оформяйки сфера от нея и поставете в намазнена купа, покрита, удвоена на топло място за 1 час.
Застелете лист за печене с хартия за печене. Втасалото ни тесто е приблизително. Удължете до дебелина 3-4 мм, правоъгълни, намажете с олио за готвене, след това поръсете равномерно със захаросаното какао.
Започвайки от по-малката страна на правоъгълника, разточете плътно тестото. С помощта на тънка нишка или въдица достигаме под рулото и режем тестото си напречно. С тази техника черно-белите слоеве няма да се размажат и фигурите на охлювите ще останат.
Охлювите се поставят в подготвената тава за печене на малко по-голямо разстояние. Покрийте и оставете да втаса, докато фурната се загрее, това е приблизително. 20-25 минути. Печете на 180 градуса за 20 минути на програма за разбъркване на въздух.