Критски котки - Ърн; hrungN; хранителни вещества
Бих искал обаче да направя няколко коментара относно смилаемостта и качеството на основните хранителни вещества.
Протеините могат да бъдат напълно несмилаеми, като кератините, които съставляват косата, перата и рога. Колагените, които образуват структурното вещество на костите и съединителната тъкан, също са до голяма степен несмилаеми. Растителните протеини често не могат да бъдат усвоени, ако са хванати в непокътнати растителни клетки, тъй като клетъчните стени са изградени от несмилаема целулоза и лигнин.
Качеството на протеините се определя от съдържанието им на незаменими аминокиселини и съотношението им един към друг. По принцип растителните протеини имат по-неблагоприятен аминокиселинен модел от животинските протеини, като протеините от бобови растения (грах, леща, боб) и царевичния протеин идват последни. Протеинът с най-ниска биологична стойност обаче е животински: желатин. Особено изобилен е в консерви със сос или желе. Но висококачествените протеини също губят качество, когато се нагряват, като някои от основните аминокиселини комбинират се с други съставки - но също така и помежду си - и след това вече не са смилаеми или достъпни.
Ето 2 примера:
Брашното от пера (маса TierFu) има много високо съдържание на протеин от около 90% в сухото вещество, но това се състои почти изключително от несмилаем кератин. За да може да го използва при храненето на животните така или иначе, той се хидролизира, т.е. нагрява се до 140 ° С под налягане с пара в продължение на 90 минути. По този начин се постига смилаемост от 70-75%, но това третиране до голяма степен унищожава основните аминокиселини, които се съдържат, а биологичната стойност на този протеин е по-лоша от тази на царевичния глутен. В списъка на съставките на някои сухи фуражи можете да намерите неща като хидролизирани птичи протеини или хидролизат от птичи протеин. Подозирам, че това е хидролизирано брашно от пера (или поне птиче брашно с голям процент пера), не знам кои птичи протеини иначе би трябвало да се хидролизират.
Сухата храна за възрастни Whiskas (Таблица TroFu (A)) има забележително високо съдържание на протеини от почти 40% в сухото вещество в сравнение с повечето други сухи храни. Освен това се чете под състав: екстракти от растителни протеини, зърно, мин. 2% от съответните видове месо, масла и мазнини, минерали, мляко и млечни продукти. Следователно трябва да се приеме, че предимно растителните протеини (соев протеин) са съответно по-лоши по смилаемост и биологична стойност.
Почти винаги мазнините се усвояват лесно, но има и значителни разлики в качеството. Висококачествените мазнини съдържат висок дял от незаменими, полиненаситени мастни киселини, които са особено важни за поддържането на кожата здрава. Мазнините от птиче месо, рибените масла и висококачествените хранителни масла като шафраново масло, ленено масло или слънчогледово масло са богати на незаменими мастни киселини. Тези мазнини обаче са и по-нетрайни; ненаситените мастни киселини се окисляват във въздуха - мазнините стават гранясали. Този процес се ускорява от повишени температури и излагане на светлина.
Проблеми с развалянето на мазнините възникват особено при сухата храна, тъй като тя е по-изложена на въздух (а понякога и на светлина), отколкото консервирана храна. За да се предотврати това, мазнините в сухата храна се запазват с антиоксиданти. Има естествени антиоксиданти като витамин С, витамин Е или лимонена киселина, но предимно се добавят и химически вещества (етоксихин, BHT). Някои сухи храни също са защитени срещу микробно разлагане с консерванти.
Въглехидратите (или по-точно екстракти без азот = екстракти без азот = NfE) се състоят предимно от нишесте и захари и обикновено са лесно смилаеми, тъй като се разграждат от действието на топлина по време на производството на консерви и суха храна. Различията в смилаемостта се дължат главно на различното съдържание на целулоза, хемицелулоза, пектини и лигнин, които са трудно смилаеми и всъщност принадлежат към фракцията на суровите фибри. Части от тези вещества (особено напълно несмилаемият лигнин) нямат влакнеста структура и следователно не са включени в определянето на суровите влакна.
Въглехидратите са доставчици на чиста енергия, които не съдържат съществени градивни елементи. Нуждата на котката от въглехидрати не е доказана, по принцип е възможно да се храни котка напълно без въглехидрати. Намерих следното изречение в главата за хранене на котки на уебсайта www.mypetstop.de (спонсорирано от Whiskas): Въглехидратите обаче са добър източник на калории и следователно са важен компонент в много храни за котки. Бих искал да променя само една дума в това изречение: Въглехидратите обаче са евтин източник на калории и следователно са важен компонент в много котешки храни.
Тъй като въглехидратите рядко се срещат в естествената диета на котката, техният метаболизъм не е настроен да обработва големи количества. Следователно излишъкът над капацитета се отделя с урината като захар или се превръща в мазнина и се депозира. Постоянното претоварване на въглехидратния метаболизъм може да доведе до проблеми с панкреаса и диабет с течение на времето. В допълнение, остатъците от захар и нишесте, полепнали по зъбите, са една от основните причини за образуване на плака, образуване на зъбен камък, кариес и други свързани зъбни проблеми. В последните проучвания на японски изследователи беше установено, че добавянето на нишесте към котешката храна - включително мократа храна - насърчава образуването на струвитни кристали в урината. (Източник - на английски)
Хранителни нужди на котката
Минимално изискване за протеини и мазнини в% от фуражите със сухо вещество (съгласно стандарта AAFCO)
| запазване | Растеж & Размножаване | Внимание: Това е минималното изискване, под което могат да се очакват (индивидуално различни) симптоми на сериозен дефицит или заболявания. Това не трябва да се бърка със съдържанието на протеини или мазнини, необходими за оптимално развитие. | |
| протеин | 26% | 30% | |
| дебел | 9% | 9% |
Нужда от енергия за възрастни котки в kcal/kg телесно тегло на ден
| ниска активност | средна активност | висока активност | сучеща майка котка |
| 60 kcal/kg | 70 kcal/kg | 80 kcal/kg | 120-180 kcal/kg |
Нуждите от вода на котката са дадени в литературата отчасти в зависимост от телесното тегло и отчасти в зависимост от погълнатото сухо вещество на храната. Всъщност и двата фактора оказват влияние върху нуждата от вода, но също така и върху външната температура, активността, хранителния и здравния статус и други условия на живот. Напр. котка, която е на път да отслабне, има повишена нужда от вода, тъй като водата е необходима за мобилизиране на телесните мазнини.
При средни условия може да се приеме, че потребността от вода съответства на приблизително 3 пъти количеството на погълнатото сухо вещество от фуража. Следователно котката, която яде 50 g суха хранителна субстанция, трябва да поеме около 150 g (= ml) вода. С други думи: храна с приблизително 75% водно съдържание може напълно да покрие едновременно нуждите на котката от вода.
Оценка на фуражния състав
Според AAFCO (Асоциацията на американските офиси за контрол на фуражите) минималното изискване за поддържане на котка е 26% протеин и 9% мазнини в сухото вещество, при условие че всички основни аминокиселини и мастни киселини са лесно смилаеми. Минималното изискване за растеж и възпроизводство е 30% протеин в сухото вещество. В никакъв случай не трябва да падате под тези граници. В някои случаи обаче дори фуражи, които отговарят или малко надвишават тези минимални стойности, вече няма да отговарят на изискването, тъй като не постигат смилаемостта и наличността на необходимите за това хранителни вещества.
В главата за съдържанието и качеството на хранителните вещества изброих два примера, които показват, че добрите аналитични данни могат да скрият некачествените фуражи. В обратния случай дори и най-добрите съставки няма полза, ако хранителният състав на храната не отговаря на хранителните нужди на котката. Пример за това са някои консервирани храни от Vivaldi (Таблица NaFu (A)). Производителят рекламира, че използва само месо и зеленчуци в качествени органични храни от австрийски планински фермери. Анализът на фуража се чете по следния начин (в сухото вещество):
Vivaldi Wild: протеин 32,07%, мазнини 19,02%, NfE 39,67%
или
Птици Vivaldi: протеини 31,43%, мазнини 33,93%, NfE 30,00%
Според производителя фуражът съдържа 25-50% месо, в зависимост от сорта, останалото (а именно 50-75%) се състои от зеленчуци и ориз. От това може да се заключи, че до една трета от лошото съдържание на протеини (което е в диапазона на намалената с протеини храна в бъбреците) идва от зеленчуците. Това може да е много висококачествен фураж за свине, може би би бил подходящ и за кучета - според мен не за котки.
Като критерий за оценка на котешка храна, зададох следните ключови данни за себе си (стойностите се отнасят за сухото вещество):
| протеин | мин. 50% | Колкото повече, толкова по-добре |
| дебел | приблизително 20-30% | силните отклонения нагоре или надолу са нежелани (с изключение на храна за отслабване) |
| NfE | Макс. 15% | Колкото по-малко, толкова по-добре |
| енергия | 4000-4500 kcal/kg | силните отклонения нагоре или надолу са нежелани (с изключение на храна за отслабване) |
Храните за котенца трябва да имат малко по-високо съдържание на протеини и по-високо съдържание на мазнини. В случай на леки храни, съдържанието на мазнини трябва да се намали до 10-15% и при необходимост да се увеличи съдържанието на сурови фибри (несмилаеми диетични фибри). Според мен по-възрастната храна е напълно излишна - в природата няма специални мишки за котки на 7 и повече години. Дългогодишното предположение, че по-възрастните котки трябва да получават по-малко протеини за защита на бъбреците си, не е потвърдено в научни изследвания.
Толкова за моите идеи - реалността често изглежда различна.