Критична история на хранителните препоръки, пример за липиди и заболявания
Добавете към Мендели
обобщение
Хранителните навици имат основна роля в контрола на рисковите фактори и първичната профилактика на съдови заболявания. Диетичните липиди имат основна роля поради въздействието им върху рисковите фактори (LDL-холестерол и кръвно налягане). Няколко скорошни публикации поставят под въпрос знанията, придобити от средата на ХХ век. В този преглед връзките между холестерол, наситени-полиненаситени мастни киселини и n-3 мастни киселини и сърдечни заболявания се разглеждат в светлината на новите данни от научната литература. Диетичният холестерол повишава LDL холестерола, но има слабо влияние върху коронарния сърдечен риск сред населението, с изключение на диабетиците и възможните отговори. Балансът на наситените мастни киселини - полиненаситени остава в тясна връзка с коронарния риск. И накрая, отрицателните резултати от последните проучвания за сърдечно-съдова превенция с n-3 мастни киселини се обясняват отчасти с тяхната съмнителна методология.