Кристиан Маргарит, за това колко здравословно е да отслабнете за един месец и къде започва опасността
Колко здравословно е да отслабнете за един месец, без да застрашавате здравето си? По-лошо ли е да бъдете твърде слаби или прекалено дебели? Кои са най-ефективните диети и кои са най-опасните?
Това са само няколко въпроса, на които консултантът по хранене и фитнес Кристиан Маргарит отговори за Ziare.com .
Според него не е приказка, че много жени се чувстват добре, от физическа гледна точка, с определен брой килограми, които могат да се считат за над средните. Ако обаче искат да отслабнат, има някои диети, които трябва да се избягват, защото застрашават телата им.
За любителите на бързото хранене Кристиан Маргарит също идва с добри новини: дори в тази категория храни има някои здравословни.
Специалистът също обясни защо при диета за отслабване първоначално отслабвате, а след това дори можете да наддавате на тегло, въпреки че са запазени добри хранителни и спортни навици.
Много хора се опитват да отслабнат, за да почиват на море. Колко нормално и здравословно е да слезеш от Луната и къде започва опасността?
За да имаме почивка на морето, трябва да стартираме програмата през предходната есен, тоест да се доближим до онзи „здравословен начин на живот“, който включва и упражнения. Смята се, че средно бихме могли безопасно да изгаряме около 2 килограма на месец .
В първата фаза можем да загубим вода, чревно съдържимо, а кантарът може да покаже по-бърза загуба на тегло, но в средносрочен и дългосрочен план може дори да доведе до наддаване на тегло (чрез увеличаване на мускулната маса).
По-конкретно каква е опасността?
Много бързо отслабване обикновено се извършва чрез гладуване, евентуално съчетано с излишни спортове (претрениране). Недохранването е най-сериозното. Негативните ефекти могат да варират от депресия и остеопороза до преждевременно стареене, менструални нарушения, стрии или дори черен дроб, стомах, хормонален дисбаланс.
И като ефект на бумеранг. последващо угояване, обикновено над началното ниво.
Как правилно да изчислим теглото, което трябва да имаме, включително възрастта?
Тези изчисления са ориентировъчни и няма опция „правилна“, има няколко формули и методи за изчисление. Теглото зависи и от костната структура, мускулната маса, а не само от мастния слой.
Можете също така да оцените параметри като индекс на телесна маса (съотношение тегло към височина), индекс на височина на талията или, най-точно: процентът на телесните мазнини.
Например, човек с по-широка костна структура или спортист може да тежи повече от „идеалното“, но да бъде по-здрав от „слабия“ човек, който се храни зле и не тренира (ниска мускулна маса, процент от високо съдържание на мазнини).
Възможно е някои хора да се чувстват по-добре с по-голям брой килограми от други?
Всеки от нас има определено ниво на телесни мазнини, където тялото работи най-добре. Особено за жените тя е по-висока от идеала за красота или здраве, популяризиран в медиите.
Тоест, повечето жени работят по-добре и са по-здрави, ако очевидно са „по-дебели“, което означава, че имат нормално ниво на телесни мазнини (между 20 и 30%).
По-опасно е да бъдете твърде слаби или прекалено дебели?
Проучванията през последните години показват, че и двете ситуации са опасни, но че рискът от някои заболявания не може да бъде точно оценен по отношение на теглото или дори по отношение на индекса на телесна маса или процента на мазнините, с изключение на страдащите от сериозни заболявания като напр. било то анорексия или болезнено затлъстяване.
Коя би била най-опасната известна диета и защо?
Всяка ограничителна диета, която не е персонализирана според конкретната ситуация, може да бъде опасна. Но също така е от съществено значение как да се прилага "диета", тъй като повечето хора прилагат неправилно общите хранителни планове, обикновено срещани под имена като "Аткинс", "Дюкан", "веган" и т.н.
Коя е диетата, която винаги дава плодове, с най-малка вероятност от йо-йо ефект?
Има хора, които са успешни с всяка диета, била тя екстремна, но тези хора са изключения.
Статистически погледнато, най-висок процент на успех при отслабване имат диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които консумират качествени протеини, здравословни мазнини, сложни въглехидрати.
Работи ли диетата със зелева супа? В този случай има опасности?
Зависи от това какво имаме предвид под „работи“. Мисля, че здравето трябва да е на първо място, така че тази така наречена „диета“ не е тема, която си струва да се обсъжда отвъд „Не я препоръчвам“.
Кое от двете е по-опасно за фигурата: готвена храна (румънска) или бърза храна?
И в двете категории можем да намерим здравословни и нездравословни ястия. Има и объркване между бързата храна и „нездравословната храна“. Днес имаме и здравословна „бърза храна“ на пазара. Салатата се прави бързо и е здравословна например.
В почти всеки ресторант можем да намерим поне една здравословна и немазна храна. Това е, ако искаме да направим правилния избор.
Винаги трябва да се взема предвид нивото на физическо натоварване на ядещия.
Какви биха били предимствата, от гледна точка на здравословното хранене, на румънската кухня? Ами недостатъците? Можете да ни дадете примери за здравословни и, напротив, вредни ястия?
От моя гледна точка няма „румънска кухня“, която е смесица от по-стари или по-нови заеми. Това може да бъде и предимство, защото можем да подберем онези здравословни ястия: супи, печено месо, зеленчуци .
За съжаление, повечето хора разбират под „румънска кухня“ много изгаряния, много пържене, тлъсто месо, кайма, комбинацията от излишна сметана, пшенично брашно, излишна захар.
Коя е най-здравословната кухня в света?
Всички традиционни начини на хранене представляват хилядолетния опит на хора от определен географски район или екологична ниша. Бих се наклонил към японската, която срещаме под името "суши".
Така наречената „средиземноморска диета“ (при която се препоръчваха макаронени изделия) показва своите отрицателни страни през последните години.
Има комбинации, които не бива да се правят дори в началото на масата?
Предпочитам да ям плодове отделно от други храни, сирена отделно от месо, богати на мазнини (масло, масло, маслодайни семена, мазни меса) отделно от високи източници на въглехидрати (захар, брашно, зърнени храни).
В чужбина се говори за „нулева мярка“. Възрастните, които попадат тук, са здрави или не?
Мисля, че здравето е свързано с други аспекти, измерими чрез медицински тестове или други видове разследвания, освен чрез степента, в която някой носи дрехи. Всъщност много жени унищожават здравето си, опитвайки се да бъдат по-слаби, отколкото им позволява генетиката или начинът на живот. .
Можете да ни разкриете три тайни, които да ни помогнат да не напълняваме?
На първо място, да се радвате на живота, да отделяте време за спорт, след това за достатъчно почивка.
От хранителна гледна точка, ако премахнем поне три категории „храни“, мисля, че можем да предотвратим угояването: захар и производни, брашно, масла.