Kris Gunnars Диетата с ниско съдържание на мазнини може да навреди на здравето ви по седем начина; Модерно хоро списание палео

Традиционната диета с ниско съдържание на мазнини първоначално се основаваше на доста слаби научни доказателства, които впоследствие бяха напълно опровергани. Изследвания през последните няколко десетилетия показаха с масивни, дългогодишно доказани аргументи, че тази диета е изключително лош избор. Той не само е бил неефективен, но е бил направо вреден за много хора. По-долу са дадени подробности за седем начина, по които диетата с ниско съдържание на мазнини може да навреди на нашето здраве.

1. Диетата с ниско съдържание на мазнини ни насърчава да ядем вредни храни

Когато указанията за диета с ниско съдържание на мазнини станаха известни за пръв път, производителите на храни се възползваха от бума. Бяха въведени цял набор от „благоприятни за сърцето“ храни с ниско съдържание на мазнини, за да спечелят клиентите, съобразени със здравето. Съществува обаче голям проблем с храни, от които се отстраняват мазнините, поради лошия вкус. Поради това производителите на храни добавят захар към продуктите си вместо мазнини. Захарта не е мазнина, а въглехидрати, така че върху продукта може да се постави етикет с ниско съдържание на мазнини, въпреки че е пълен със захар. (Отбелязвам, че насоките за диета с ниско съдържание на мазнини включват намаляване на консумацията на рафинирана захар, но те не са толкова ентусиазирани, колкото да ни предпазят от „опасните“ мазнини.)

Традиционната диета с ниско съдържание на мазнини (рекламирана от Министерството на земеделието на САЩ) също препоръчва консумацията на определени храни:

---