Кримска четка или - плажна баклава - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Рецепта за баклава, която се предлага на всички сладки зъби на плажовете на Крим: хрупкава, люспеста, сладко-сладка!
Съставки
Изсипете брашно в купа, направете депресия.
Изсипете в дупката заквасена сметана, минерална вода, водка, сол, захар и разбъркайте всичко добре с лъжица.
След това месете до еластичност на маса, поръсена с брашно.
И нека тестото сега лежи малко под салфетка (за да не се образува коричка).
След това месете отново.
След това го разточете тънко (около 1 мм). (За по-лесно разточване разделих тестото на 5 по-малки части) Получената плоча не е много стегната, но не е хлабава, навиваме я на руло. (Отначало се страхувах, че тестото ще се слепи след усукване, затова намазах разточения слой с масло.