Крепс - киселец - пай от nima0110 готвач
съставки
| 200 гр | Брашно |
| 4 м.-Голяма | Яйце |
| 100 g | Масло, течност |
| ¼ литър | Мляко (повече, ако е необходимо) |
| сол и черен пипер | |
| 1 връзка | Лук, нарязан |
| 1 връзка | Магданоз, нарязан |
| 1 връзка | Червил, нарязан |
| Избистрено масло за пържене | |
| 250 гр | Крема сирене (леко) |
| 1 връзка | Киселец, нарязан |
подготовка
Смесете брашното, яйцата и маслото, след което разбъркайте млякото. Посолете и пипернете тестото и го оставете да почине за 30 минути (евентуално добавете малко мляко, ако тестото не е достатъчно течно).
С изключение на киселеца, смесете половината от билките в тестото. Отцедете избистреното масло в тиган и запържете на порции около 12 тънки крепчета.
Разбийте крема сиренето до гладка смес. Смесете киселеца и останалите билки. Сол и черен пипер сместа.
Разпределете сместа от крема сирене върху всеки креп и слой един върху друг. Завършете с креп и не го покривайте отново. Натиснете добре и охладете всичко за около 1/2 час.
Разрежете като торта за сервиране.