Кремът - малките тайни на Лоло
Незаменим в сладкишите, крем е крем, който придружава много десерти като вкусните плаващи острови или шоколадови сладки като шоколадово брауни. Ще бъде лесно да се подготви, като следвате всички стъпки от рецептата и моите снимки, за да ви ориентирам. Златното правило за успешен крем? Готви се на слаб огън, за да не заври сметаната !
Съставките за приготвяне на крема:
- 500 мл мляко
- 80 g жълтъци (около 5 жълтъка)
- 80 г захар
- 1 шушулка ванилия
Кремът:
Разделете ваниловия боб на две, изстържете семената с плосък нож.
Оставете млякото и ванилията (семената и шушулката) да заврят.
Изключете огъня, поставете прозрачно фолио върху тигана и оставете да стръмни за 30 минути, за да подобрите ароматите на ванилията. Междувременно отделете белтъците и жълтъците. В купа разбийте жълтъците със захарта, докато побелеят.