Кремът Budwig на д-р Кусмин, естествената балансирана закуска
Кремът на д-р Kousmine Budwig, естествената балансирана закуска 1
Ортомолекулярна медицина Kousmine Catherine (1912 - Хвалинск (Русия) - 1992 Lutry (Швейцария) Принципи на лекар-диетолог: Ортомолекулярната медицина има за цел да лекува хората чрез оптимален прием на вещества, естествено известни на организма, за разлика от използването на молекули с терапевтични ефекти, създадени от хората. Издадена през 1987 г. книгата "Спаси тялото си", издания Робърт Лафон. https://www.kousmine.fr/ "Бих искал всички да разберат, че могат да разчитат само на себе си, 2 че той е отговорен за своята личност, че тялото на негово разположение трябва да се управлява като всяко друго благо. "
Настоящи дисбаланси Има увеличение на: метаболитни заболявания: холестерол, диабет, затлъстяване, артериосклероза, остеопороза, високо кръвно налягане, инсулт или инфаркти възпалителни, автоимунни и дегенеративни заболявания: ракови заболявания (всяка четвърта жена би имала рак в живота си), СПИН, многобройни алергии (40% от децата), множествена склероза, прогресиращ хроничен полиартрит, повтарящи се инфекции (назофарингит, ушни инфекции, гастроентерит) все по-често, особено при деца. генерализиран стрес, който застрашава нашето физическо и психическо здраве, което води до преумора, хронична умора, нервност, нарушения на съня и храносмилането и все по-често депресия, тревожност, но също така участва в болестта на Алцхаймер или Паркинсон Около нас обществото става все по-агресивно, нетърпими, егоистични, с прилив на насилие, все по-голям брой изключени 3
Причини за дисбаланс Излишък от месо и млечни продукти прекомерна консумация на наситени мазнини (благоприятства появата на сърдечно-съдови патологии, метаболитни и дегенеративни заболявания. Ще има и последствия върху мозъчната дейност и нервния баланс) Лошо усвояване на калций от подкисляване и излишък на фосфати. Разграждане на храносмилателните ензими чрез производство на UHT със заложена остеопороза. Излишък от захар и бяло брашно Консумация от 2,4 кг на човек годишно през 1840 г. до близо 50 кг днес (компенсация за стрес, празнота на съществуването, липса на любов празни калории, отрови ни с оцветители, консерванти и лоши мазнини. Те причиняват чревна ферментация, риск от затлъстяване и диабет, намаляване на имунитета при повтарящи се инфекции, зъбен кариес, агресивност и особено зависимост: захарта изисква захар. фибри, витамини и минерали Консумация на индустриални ястия, неподходящо готвене 4
Крем Budwig Знаете ли, че д-р Kousmine го нарече "budwig" в знак на почит към Йохана Будвиг, фармацевт, която работи усилено върху масла и маргарини. Въвеждането на крем Budwig на закуска беше ефективната измама на войната, която доведе до това, че повечето от моите пациенти получиха желаната хранителна модификация. Трябва да се отбележи, че простото въвеждане на крем Budwig в иначе грешна диета не е достатъчно за възстановяване на здравето. „Запазете тялото си (p79)“ 5
Необработено масло от първото студено пресоване След сортирането плодовете и семената се подлагат на механична „студена” преса, т.е. в действителност при стайна температура. Той не включва топлина или добавки, като по този начин прави възможно запазването на основните хранителни вещества на маслата (витамини, токофероли, незаменими мастни киселини, пигменти) Осигурява ненаситени мастни киселини, необходими за правилното функциониране на нашите клетки (нервната система и качеството на чревната лигавица) Насърчаване на добър имунитет (предшественици на простагландини). Предпочитаните масла са ленено, рапично и орехово масло. Относително крехки, тези масла запазват студа след отваряне и трябва да се консумират бързо. 6
Ползи от първо изцедените масла Мононенаситени FA: намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, тъй като значително намалява нивата на LDL-холестерол, триглицеридите и общия холестерол и повишава нивата на HDL-холестерол. Омега-3 полиненаситени ФА: с благоприятен ефект върху: сърцето и кръвоносните съдове: регулиране на кръвното налягане и нивото на мазнините в кръвта, действие върху еластичността на съдовете и агрегирането на тромбоцитите в мозъка (способност за учене, концентрация) настроение (антистрес, антидепресия) алергични явления и по-специално при астма различните възпалителни прояви (артрит). Витамин Е (най-вече токофероли), много силно антиоксидант, той активно се бори срещу излишните свободни радикали, които атакуват липидите, присъстващи на повърхността на клетъчните мембрани. По този начин осигурява стабилността на мембранните липиди и предотвратява окисляването на лошия холестерол. Витамин К1 (в соеви и рапични масла), който играе съществена роля в коагулацията на кръвта и доброто здраве на костите (растеж и остеопороза). 7