Кремообразното ризото от елда в палео стил
от редакторския екип на Bunte.de 9 юни 2015 г. в 14:43 ч
Елдата е истински всеобхватен талант. Можете да измислите всичко от семената на растението възли - от чубрица до сладка.
Не позволявайте на думата „пшеница“ в елда да ви безпокои, защото както всеки фен на Палео знае, не става дума за зърно, а за семена. Елдата играе важна роля в палео диетата, тъй като често поема ролята на ориз. Например можете да приготвите палео суши или да използвате елда като вложка в обилни яхнии. Тук ви запознаваме с чудесно кремообразно ризото, което благодарение на чудодейните семена е 100 процента палео.
От какво имаш нужда:
- 1 чаша елда
- 1 1/2 литра бульон
- 2 супени лъжици дрождени люспи (здравословна храна)
Ето как работи:
Нарежете лука на малки кубчета и ги задушете в голяма тенджера в две супени лъжици гореща вода. Когато са полупрозрачни, добавете елдата и разбъркайте енергично всичко, така че нищо да не изгори до дъното. Сега бавно добавете бульона на етапи. Разбърквайте старателно всеки път, докато зеленчуковият бульон се сгъсти. Повторете тази стъпка, докато целият бульон се включи в елдата.
Има ли ризотото правилната консистенция, т.е. щом семената омекнат и вече не са зърнести, добавете бадемовото масло и го работете енергично. Накрая подправете ястието с дрождените люспи, тъй като това придава на ризотото обилен вкус на сирене.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗВЕЗДА ЗА ВАС
Получавайте незабавно всички новини за вашите звезди, като ги следвате!