Кремообразно печена зеленчукова лазаня рикардо

Съставки

Подготовка

Доматен сос

  1. В тенджера на умерен огън запечете лука и чесъна в маслото. Добавете доматите. Оставете да къкри 30 минути. Добавете босилека. Сол и черен пипер. Резерв.

Печени зеленчуци

  1. Поставете две решетки в центъра на фурната. Загрейте фурната до 220 ° C (425 ° F). Покрийте два листа за печене с хартия за печене.
  2. Върху лист за печене хвърлете патладжана с 45 мл (3 супени лъжици) от маслото. Сол и черен пипер. На другия лист за печене хвърлете чушките и тиквичките с останалото масло (1 супена лъжица/15 мл). Сол и черен пипер. Разпределете зеленчуците равномерно на един слой. Печете и двата листа едновременно за 15 до 20 минути или докато зеленчуците се изпекат. Резерв.

Сос от пармезан бешамел

  1. В тенджера на умерен огън разтопете маслото. Добавете брашното и гответе 1 минута, като разбърквате с бъркалка. Разбийте млякото. Оставете да заври. Оставете да къкри леко 5 минути, като бъркате често, за да предотвратите залепването на соса на дъното. Добавете пармезана и индийското орехче. Сол и черен пипер. Резерв.