Кремообразна супа със сирене с рецепта за скариди Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 1,3 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,2 mg | (27%) | |
| Витамин К | 11 µg | (18%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 7,8 mg | (65%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 34 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,5 mg | (8-ми%) | |
| Биотин | 4.2 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2.2 µg | (73%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 4 mg | (4%) | |
| калий | 319 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Калций | 802 mg | (80%) | Повече ▼ |
| магнезий | 67 mg | (22%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 78 µg | (39%) | Повече ▼ |
| цинк | 5 mg | (63%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 36,7 g | ||
| пикочна киселина | 67 mg | ||
| холестерол | 204 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука. Обезкостете и нарежете на кубчета сиренето raclette. Загрейте 2 супени лъжици масло в тенджера и изпотете лука и чесъна до полупрозрачност.
Попрашете с брашното, оставете цвета да изчезне и деглазира с виното. Добавете бульона, сметаната и кубчетата сирене, както и 200 г настъргано сирене и оставете да се разтопи при разбъркване. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
Загрейте останалото масло в тиган, мариновайте скаридите, запържете за 1-2 минути, подправете със сол и черен пипер. Поставете супата в предварително загряти чинии, украсете с скаридите, листата на магданоза и останалата част от настърганото сирене и сервирайте с пипер.