Кремообразна супа от сьомга; Аперитив

сьомга

  • Подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Количество: 4 порции

съставки

500 г филе от сьомга, нарязани на ивици

250 г пушени кубчета бекон

500 г восъчни картофи, обелени и нарязани на кубчета

4 пролетни лука, нарязани на пръстени

1 праз, нарязан на филийки

2 супени лъжици лук, ситно нарязан

И така става!

Сварете 1 картофено кубче в леко подсолена вода, докато стане ал денте. Запържете кубчетата бекон в тиган (без добавяне на мазнина). Извадете нарязания на кубчета бекон от тигана и добавете пръстените от пролетен лук, царевица, праз и мащерка. Пържете 5 минути.

2 Налейте отгоре мляко и сметана и оставете да заври. Добавете картофите, сьомгата и бекона и оставете да къкри леко, докато рибата е почти готова.

3 Подправете супата с лимонов сок, черен пипер и сол. Подредете в чинии за супа и украсете с лук.