Кремообразна супа от коприва
Начин на приготвяне
1. Копривата се измива старателно, листата й се откъсват или се отрязват от стъблото (препоръчително е операцията да се извършва с ръкавици). Нарежете праза и лука на тънки пръстени.
2. Обелете картофите и ок. Нарязваме го на кубчета от 1 см (ако знаем, че е мек сорт за дълго време, след това дори по-малък).
3. Лукът също се почиства и нарязва (извън сезона, или ако не е изваден от фризера, може да бъде заменен с малка накълцана скилидка чесън).
4. Загрейте мазнината, поръсете с извора и праз и оставете да къкри няколко минути. Добавете картофите и листата от коприва, залейте с ок. Добавете 1 литър вода (или зеленчуков бульон) и сол на вкус. Гответе, докато картофите омекнат.
5. Преди да завършите основно, добавете и шалота. Варете още няколко минути заедно и накрая пипер. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
6. Смесете плавно с електрически пасатор или стик блендер.
7. Сервирайте украсено с ядливи цветя.
Кремообразна супа от коприва с рецепта, добър съвет
Това беше първото ястие, което направих от коприва, защото досега можех да си представя само това растение под формата на чай. Опитах го от любопитство и със спокойно сърце мога да кажа, че надмина всичките ми очаквания! Мислех, че няма да е лошо, но как ще вкуси толкова много?! Тъй като готвих с доста вода и много от нея се изпари по време на готвене, на първо място исках кремообразна текстура, подобна на супа, така че не я излях. Следователно крайният резултат е храна, движеща се на ръба на лактираща, супа и зеленчукова плътност. Така че това може да бъде и рецепта „2 в 1“, само в зависимост от количеството добавена вода. (Ако не можете да си представите зеленчуците си без млечен продукт, можете да добавите заквасена сметана или сметана за готвене по ваш вкус или дори да разпенвате, ако са по-тънки.)
Симпатизантите за спанак от зеленчуци са „трябва да се опитате“, но определено бих го препоръчал на всеки предприемачески дух!;) Ако сте го вкусили, без да знаете от какво е направено, със сигурност няма да подозирате коприва.
Съвети:
- Ако искате по-обилна храна, можем да я предложим с препечени кубчета хляб или нарязана и препечена багета.
- Ако искате да изхвърлите още малко тази супа от коприва, започнете да я готвите, като запържите бекон бекон върху мазнината му и - като извадите бекона - задушете лука върху него, след което поръсете яхниите върху супата, когато сервирате.
В описанието Кремообразна супа от коприва Пожелаваме ви много успех в направата на тази рецепта. За готовата храна, за храна, обаче, добър апетит. На нашия сайт ще намерите много подобни (супа, кремообразни) качествени рецепти със снимки, описания, съставки. Някои са домашно приготвени, а други са в професионална кухня. Сред тях има няколко прости, бързи рецепти, а някои са малко по-сложни. Има и евтини и по-скъпи храни, но всяка е вкусна и със сигурност ще зарадва както тези, които я правят, така и тези, които ще я консумират. В разширеното търсене можете да филтрирате по много критерии, да търсите сред рецептите, така че всеки да може да намери храната, която му харесва най-много, било то празник, делничен ден или някакъв повод.