Кремообразен, мек, неразрушим печен чийзкейк в баски стил - Солен пипер
Има испански чийзкейк, който се прави много лесно, много лек, пенлив, но изглежда ужасяващо зашеметяващ. Горната част става тъмна, отстрани са вълнообразни от хартията за печене, така че изобщо не е това, което бихте очаквали от чийзкейка отвън.
И все пак той винаги има огромен успех и е обичан от почти всички. Напоследък рецептата претърпява все по-сериозни трансформации стъпка по стъпка, докато не се е променила от чийзкейк в извара, технологията и съотношението млечни яйца са останали, всичко останало е заменено.