КРЕМНА ТРЕБНА ПАГА - МНОГО ЛЕСНО ЗА ПРАВЕНЕ

КРЕМНА ТРЕБНА ПАГА

Благодаря на всички мои приятели в блогосферата за вашите послания за утеха. Треската, останала така, както дойде, трябва да се каже, че я очаквах здраво с цял арсенал от витамини С (портокали и други). Други около мен са имали по-малко късмет.:(

Това не ми попречи да направя някои невероятни рецепти, тайните на които ще споделя с вас днес и през следващите дни: тативен ендивия, пай с кремообразна треска и разбира се традиционната galette des rois с франгипан. Имам и много гурме идеи за идните дни. Понякога си казвам, че ще ми отнеме една допълнителна година, за да направя всичко, което имам предвид.

кремна

КРЕМНА ТРЕБНА ПАГА:

Подготовка 25 mn - Готвене 1 h 20 - За 6 души

Съставки: 1 кг филе треска (за мен пържола треска) - 2 супени лъжици зехтин - 4 нарязани лук - 370 мл рибен бульон - 60 cl сметана за разбиване (за мен 40 cl цяла сметана за разбиване и 20 cl светлина) (в оригинална рецепта 870 мл сметана за разбиване: здравей калории!) - 370 г бутер тесто (за мен 500 г домашно бутер тесто, докато лукът се готви) - 1 яйце, леко разбито до кафяво.