BEJGLI PASTA AMIX МЕЖДУ НАЙ-ДОБРИТЕ - Dia-Wellness

pasta

За пета поредна година Националната асоциация на чувствителните към глутен адвокати избира новите продукти без глутен за годината. А резултатите от състезанието бяха обявени миналата седмица. Въз основа на оценката на журито, през 2020 г. победителят в семейството продукти без глутен GK Food на Gabonakutató Nonprofit Kft. Стана победител, а на второ място бейгли пастата на M-Gel Hungary Kft. Андраш Гангел, старши служител на компанията, каза, че продуктът може да бъде голям хит тази Коледа в семейства, където са принудени да ядат без глутен. Така най-малко 5-10 хиляди пръчки беджли ще могат да бъдат поставени на празничните маси от техните.

Тази година 17 компании се включиха в състезанието за новия продукт без глутен за нощта, обявено от Националната асоциация на хората, чувствителни на брашно, с 29 продукта и продуктови семейства. Журито взе предвид, наред с други неща, критериите за запълване на пропуските на дадения продукт, неговите изгодни свойства и състоянието на опаковката.

По празничните трапези по Коледа ще има хиляди

Андраш Гангел, старши служител на компанията, който разработи наградения продукт с екипа си, говори за факта, че домакините и сладкарите също знаят, че бейгли е една от най-трудните макаронени изделия за обработка.

„Дори обикновеното брашно е трудно да се постигне желаната текстура, а без глутен е експоненциално по-голямо предизвикателство. Вкусовият опит също е важен: когато някой вкуси от освобождаване, той трябва да се чувства така, сякаш е традиционен. Добре е да сте сочни, меки и да не се напукват. “ - каза експертът.

Има голяма конкуренция между производителите на продукти без глутен, тъй като всички разработчици на продукти са наясно, че хората основно пекат у дома, използвайки сместа от тесто. Важно е да се прави лесно и да прави перфектен десерт от него за първи или втори път.