Крем-брюле с лаванда рецепта Френска кухня

За Великден приготвих първото си крем брюле и няма да е последното. Много прост десерт, който може да се приготви предварително. (Колко удобно, когато имате много гости). Направих го с крем по указания на мама. Само доброто може да излезе от брака на захар и сметана. За да спестя калории, следващия път ще споделя крема с мляко. Но захарната кора трябва да съществува .... и е най-доброто време да се насладите на крем брюле. Ако напукате тази захарна кора с лъжица. Какъв вълнуващ звук.

С лавандулата е истинска класика, но с розмарина сметаната също е много, много освежаваща, също поради сладкия вкус.

И как го намираш ?

Състав за 2 човека:

2 жълтъка, 25cl сметана, 40 g захар, 1 чаена лъжичка лавандулов цвят, тръстикова захар,

1- Загрейте сметаната с чаената лъжичка цветя от лавандула, но не варете !

2- Междувременно разбъркайте заедно жълтъците и захарта, докато побелеят.

3- и след това добавете топлия лавандулов крем. Изсипете този крем в малки купички и сложете във фурната при 120 ° C за 45 минути.

4-ти- След това оставете да се охлади за 30 минути. ( или по… )

Точно преди сервиране поръсете с тръстикова захар и карамелизирайте с фламбо машина.

Така че за мен много приятен десерт, такъв, какъвто го харесвам ...

Вече имам много идеи да варирам този крем. С кардамон, розмарин, рози или дори чай от матча ... той също трябва да е отличен.

Така че до скоро и добро приложение

Още вкусни рецепти от мен можете да намерите тук:

Може да се интересувате и от това

Квадратни рамекинови купи изработена от здрав бял цвят Китайски хотел. Перфектен за Крем-брюле, отделни скара или рон. Безопасно в съдомиялна, микровълнова. Устойчив на фурна до 200 ° C. Размери: 110 x 110 x H25 мм. Обем: 15 cl

Купа с рамекин изработена от здрав бял цвят Китайски хотел. Перфектен за Крем-брюле, отделни скара или рон. Съдомиялна и микровълнова печка. Устойчив на фурна до 200 ° C. Размери: Ø120 x H30 мм. Обем: 18 cl

Зърна тонка миризма на Сърцевина на праскова и ванилия и напомня за топла миризма на карамел. На вкус са Зърна тонка но по-интензивни и необикновени!

Смлян боб тонка за практическо използване в кухнята. Нейните ароматни нотки преминават от прасковена костилка до ванилия. Те донякъде напомнят на топла миризма на карамел. Но вкусът е още по-интензивен и необикновен!

професионален Фламбо машина. Много практичен, незаменим за Крем брюле и за залепване на захар работи.

Може да се интересувате и от това

Квадратни рамекинови купи изработена от здрав бял цвят Китайски хотел. Перфектен за Крем-брюле, отделни скара или рон. Съдомиялна и микровълнова печка. Устойчив на фурна до 200 ° C. Размери: 110 x 110 x H25 мм. Обем: 15 cl

професионален Фламбо машина. Много практичен, незаменим за Крем брюле и за залепване на захар работи.

откъде мога да взема такива красиви кръгли форми за фурна като вас?
Не мога да ги намеря и не обичам толкова овалните.

Поздрави, Рахел

Bonjour chère Rahel,

Купих формуляра в Butler’s, но можете да го намерите и в Kaufhof или Karstadt !
С Най-Добри Пожелания

Хм, на s’est régalés! C’était trop bon. Merci de m’avoir inspirée. Сърдечно Симоне

Merci d'avoir refait ma recette .
ДО Я

[...] brûlée. Очарователният Aurélie Bastian от блога frenchkochen.de вече е описал рецептата толкова добре ТУК, че не мога да го направя по-добре

[...] Рецептата за страхотна крем-брюле може да бъде намерена тук, също лесно разбираема за миряни, от Aurélie Bastien. [...]

Bonjour chère Aurélie,

Наскоро, през нощната смяна, търсих рецепта за кроасани - по време на почивката, разбира се - и попаднах на вашия прекрасен уебсайт. И докато разглеждах, намерих и крем брюле. Бях напълно омагьосана и я направих веднага след като заспах на следващия ден и изненадах съпруга си с нея.
Ядохме този крем преди 15 години в малък хотел в Moustiers St. Marie и веднага го харесахме. Все още обичаме да ходим във Франция отново и отново, най-вече на юг и винаги ядем крем брюле, но никога не сме получили друг с лавандула. И когато опитахме крема тук миналата седмица, умът ми се върна в Прованс. Просто трябваше да затворя очи, докато се храня, и тогава видях прекрасните лавандулови полета, ухаещата горска трева, цъфналите слънчогледи ....
Сега мога да направя крема сам. Благодаря 🙂
Следващата седмица ще опитам кроасаните.
A la prochaine fois et une bonne jourenée
Жулиета

Ho quelle très jolie histoire! благодаря ти, че сподели прекрасното си преживяване с мен (нас).
Просто звучи като сън.
Много се радвам, че го приготвихте. Много благодаря! и ви пожелавам много забавление с кроасаните. (но това е много работа!)
Довиждане
До него

Направих крема на Коледа, имаше чудесен вкус (към крема добавих и шушулка ванилия), но за съжаление кремът не стегна правилно, всичко беше твърде течно.
Какво сгреших?
Lg Mummel

Здравей,
Бих казал, че може да се наложи да го изпечете още малко. Също така изпекох крема в продължение на 40 минути при 120 ° C и работи наистина добре.
Кремът никога не е напълно стегнат, иначе има вкус на омлет.
Поздрави и до скоро.

Ще пробвам тази страхотна рецепта на Коледа, наистина съм развълнувана.
Благодаря и честит празник поздрави Mummel