Крема сирене с копър и краставица - Patricia Mutiu
Случвало ви се е да отворите хладилника, за да прегледате цялата сготвена и неварена храна, която е добра благодарение на прохладата и да кажете: "Ммм ... бих ял нещо, но не знам какво"?
Това ми се случи една вечер тази седмица и не е за първи път. Убеден съм, че това не е последният път.
Отидох до хладилника, държах вратата отворена за няколко минути, разгледах внимателно всичко в хладилника, сготвената храна, затворих вратата и си тръгнах разочарован, че не открих това „нещо“, което исках. Еее… и това нещо с отваряне на вратата на хладилника, забравено в хладилника и разочаровано го направих около четири пъти. Но нямах нищо против да отворя хладилника, още повече, че в наши дни горещата вълна беше ТОГО гореща, но исках да намеря нещо за ядене.
В крайна сметка обаче открих в хладилника прясното краве сирене, направено от баба ми и веднага го асоциирах с пресните краставици от солариума на майка ми, онези краставици, които хрускат, когато ги хапете
А сега да ви кажа какво излезе.
Степен на трудност: ниска
- 400гр прясно краве сирене
- 3 краставици
- лук
- връзка с копър
- 1/2 чаена лъжичка сол
- чаена лъжичка пипер
- 3 супени лъжици зехтин
Сложих сиренето в купа и го нарязах с вилица.
Измих добре зеленчуците. Нарязах лука на ситно, нарязах краставиците на кубчета и ги сложих върху сиренето. Нарязах копъра и го добавих върху сиренето заедно със солта, черния пипер и зехтина. Първият път, когато приготвих крема сиренето, почистих краставиците, но след това всеки път, когато го приготвях, нарязвах краставиците на кубчета с кората и тя излизаше много по-вкусна и изглеждаше още по-добре.
Разбърках всичко добре и крема сиренето беше готово.
Вечерта ядох крема сирене с пресен домат от градината, поръсен с малко зехтин, сол и няколко листа босилек. Вкусно, ако освежава.
На следващата сутрин, тъй като търсенето беше твърде голямо, трябваше да го възстановя и го изядох с варени, меки и кремообразни яйца.