Крем заместител Можете да използвате това
Анна Ботел живее в Кьолн и работи като мениджър на съдържание в NetMoms от 2016 г. Като журналист за нея е важно да предоставя на майките и семействата цялата информация, свързана с тях - подробно и с много сърце. Защото като майка на дете от началното училище и част от смесено семейство, вие опознавате емоционалната страна на семейния живот отблизо, с всичките му възходи и падения. За да се отпусне, Анна предпочита да вземе книга или да гледа поредица, алтернативно може да отиде на спорт.
Заменителите на сметана за печене и готвене са важна тема за тези, които са калорично съзнателни или с непоносимост към лактоза. За щастие има някои алтернативи.
Кремът прави супите и сосовете чудесно кремообразни. Тортите и пайовете стават вкусно изкушение с бита сметана. Но какво, ако специално искате да направите без краве крем? Тъй като сметаната е едновременно малка калорийна бомба и лошо поносима за хора с непоносимост към лактоза. Кремът също е животински продукт и следователно табу за веганите. Така че, ако искате да използвате заместител на крема, можете да избирате между нискокалорични и чисто растителни алтернативи. Например, има различни млечни продукти, които имат по-малко мазнини от сметаната и следователно са по-подходящи за калорична диета:
- мляко
- Кварк
- кисело мляко
- Сметана
- Крем за кафе
Ако искате да избегнете лактозата, можете да изберете или млечни продукти без лактоза, или варианти на мляко на растителна основа, например:
- Бадемово мляко
- Овесено мляко
- соево мляко
- Оризово мляко
- Кокосово мляко
Бадемовото масло, соевият крем, соевото кисело мляко или соевият кварк също са подходящи като заместител на конвенционалния крем. С тези алтернативи на крема не е нужно да вървите без нищо, когато готвите и печете, дори без крем.
Крем: Този заместител елиминира нуждата от бита сметана
За да направите супи и сосове кремообразни, например, кокосовото мляко и бадемовото масло са подходящи. Имайте предвид обаче, че продуктите имат и свой вкус, който трябва да се съчетае със съответната храна. Същото важи и за соевия крем. Просто изпробвайте различни продукти, докато намерите идеалния заместител на крема за вас. Руф или удебеляване с царевично нишесте също осигуряват кремообразна консистенция. Вместо класически сметанов сос, просто гответе сос от мляко, който сгъстявате по този начин. Добавянето на гранулиран бульон осигурява допълнителен аромат.
Например, можете да замените бита сметана в тарти и сладкиши с пудинг. За нискокалорична версия разбъркайте пудинга с нискомаслено краве мляко. Или превърнете пудинга в чисто растителен продукт с овесено, соево, оризово или бадемово мляко. Сметаната от кисело мляко и кварк, която смесвате с агар агар или желатин, също са вкусни. Има и соев крем за разбиване. Това обаче обикновено изисква добавяне на крем стабилизатор. Ако искате да използвате продукти с намалено съдържание на мазнини като заместител на крема, проверете предварително добавките в продукта.