Крем супа с гъби - Кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Крем супата с гъби е изключително фина и бърза, по желание може да бъде направена на гладно или сладка. Зеленчуците могат да се варят, но аз обичам да ги пека, те имат различен вкус.
Рецептата изобщо не е сложна, както всяка друга крем супа, важно е да поръсите обилно любов. Останалото се прави в блендер и крем супата е готова.
Правя и други крем супи, много оценени от семейството ми.
Какво ни трябва за рецептата за крем супа от гъби:
- -1 кг гъби
- -300 г лук (2 глави лук)
- -1 морков
- -1 чушка
- -2-3 супени лъжици олио или масло
- -сол
- -пипер
Как да си направим рецепта за крем супа с гъби:
Обелете и измийте зеленчуците, нарежете на парчета, след това поставете в тавата, поръсете със сол, поръсете с масло или масло, сложете чаша вода, покрийте с алуминиево фолио и сложете всичко във фурната. Оставете го за около 20 минути, при 220 градуса, след това отстранете фолиото и го оставете за около 10 минути.
Или ги сложете в тиган, с достатъчно вода, за да ги покриете, не повече, на огъня. Вари се около 25-30 минути, докато омекне.
Отцедете зеленчуците и оставете сока настрана. Сложете ги в блендер като този, загрейте ги и ги пасирайте. Поставете всичко в тенджерата, добавете сока, докато достигнете желаната консистенция. Не забравяйте, че това е крем супа, а не пюре, така че трябва да е леко течна 🙂
Ако нямате достатъчно сок, той може да се разрежда с мляко или вряща вода. Вкусът на сол и черен пипер съвпада.
Съвети от Джина Брадеа
Сервирайте топло или студено. Отгоре можете да поставите хляб крутони, чаена лъжичка заквасена сметана, ситно нарязани зеленчуци или няколко филийки гъби, пържени в тиган.
Това е проста, бърза и много вкусна рецепта. И изглежда наистина добре, нали?