Крем супа от тиква с тиквени семки трохи сирене топки Лилави смокини

Съставки за 4 човека:

За супа:
1 кг тиква обелена и нарязана на кубчета
1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
1 голяма щипка канела
4 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, изцедени
6 dl вода
сол и прясно смлян пипер

Да служа:
5 dkg орехи
2 супени лъжици мед
10 dkg гръцко кисело мляко
1 връзка кориандър, нарязан

За топки със сирене:
10 dkg крема сирене
7 dkg меко козе сирене
5 dkg тиквени семки

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса и поставете хартия за печене върху голям плосък лист за печене. Поръсете тиквата с кардамон, канела, прясно смлян пипер и оваляйте с 2 супени лъжици олио. Разстелете върху лист за печене и печете 25 минути. Докато пържите, започнете да препичате ядките в тиган, поръсете с мед и карамелизирайте.

---