Крем супа от тиква с чили Рецепта Студио - рецепти за всеки от всеки

Октомври, след това тикви - но не под никаква форма! Тази рецепта е доста здравословна и ще изглежда добре на масата. Не на последно място, той няма много работа с това.

Съставки

• 1,5 кг тиква
• 1 по-голяма глава лук
• 1 по-голяма ябълка
• 5 dkg масло
• 3 супени лъжици мед
• 1,5 литра бульон
• Сол, черен пипер, чили, индийско орехче на вкус
• За украса някои зърна се пекат, обелени тиквени семки или бекон

Подготовка

1. Нарежете тиквата наполовина, почистете я и я изпечете във фурната
2. Докато пържите, смесете меда с загрятото масло и карамелизирайте малко
3. След това изпържете нарязания лук в тази смес
4. Изсипете върху бульона, след това разбъркайте обелената, нарязана ябълка
5. Когато тиквата е готова, добавете вътрешността й, изстъргана с лъжица - оставете я да заври, след това направете крем супа от нея с пръчица и я подправете! Сервирайте с препечен бекон, семена или кубчета хляб.

---