Крем супа от тиква Pécsimami
Тази супа може да бъде любима през есента и зимата за вашето семейство. Тиквите съдържат много полезни съставки и цената е приятелска - особено през есенните месеци. Можете да го намерите на пазарите през цялата зима или - ако расте във вашата градина у дома - можете да го съхранявате дълго време. Можете да правите супи, гарнитури за меса и дори сладкиши.
Можете да приготвите крем супа от тиква от печени или варени тикви. И в двата случая пюрирането е важна стъпка, тъй като това ще го превърне в популярна крем супа в наши дни.
Сменяйки подправката, можете да я направите в няколко версии.
Време за подготовка
Почистване, нарязване на тиква: 20 минути (можете да го направите и предишния ден)
Готвене и пюриране на тиквата: 25 минути (можете да приготвите подправките по време на готвене
Разреждане, подправяне, оставете да заври: 15 минути
Общо: 60 минути (от които работа: 40 минути)
Приготвяне на крем супа от тиква
Съставки за 4 - 6 души
- 1 кг почистена, нарязана на кубчета канадска тиква (крушовидна)
- 1 супена лъжица фино брашно (по желание, можете да го направите без брашно)
- 2 dl 20% сметана за готвене
- 2 dl мляко (може да бъде по-малко или повече, ако е необходимо)
- 5 dkg печени тиквени семки
- 5 dkg настъргано сирене (ако имате пармезан вкъщи, малко от него)
- 1 чаена лъжичка бял пипер (може и повече)
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил (може и повече)
- 1 чаена лъжичка чили сос (ще бъде пикантен, не е задължително)
- половин лимонов сок
- сол