Крем супа от тиква и други рецепти с тиква - Ето защо е толкова здравословна за бебета, бъдещи майки,
През есенните и зимните месеци, в сравнение с изобилието от лято, има малко зеленчуци и плодове, които могат да се отглеждат и в Унгария. Един такъв вкусен деликатес е тиквата. Родината му е Централна и Южна Америка, но след откриването на Америка се появява и в Европа, разпространява се в Унгария през 16 век.
Автор: Ерика Наги 2011-12-08.
През есенните и зимните месеци, в сравнение с изобилието от лято, има малко зеленчуци и плодове, които могат да се отглеждат и в Унгария. Един такъв вкусен деликатес е тиквата. Родината му е Централна и Южна Америка, но след откриването на Америка се появява и в Европа, разпространява се в Унгария през 16 век.
Защо тиквите са здравословни?
Тиквата е много хранителен и физиологично благоприятен зеленчук, главно поради високото си съдържание на витамини и минерали. Той е с ниско съдържание на протеини, мазнини и фибри, но това се компенсира от високото му съдържание на витамин А, каротеноиди (алфа и бета каротин, лутеин), калий и манган. Съдържанието на витамин С не е изключително, освен това по-голямата част от него се разлага под въздействието на топлина, така че не се опитваме да покрием повишената си нужда от витамин С през зимата с тикви.
Най-високата стойност на тиквата се дава от високото съдържание на каротеноиди. Тази група съединения участва в защитата на здравето на окото, помага да се предпази от вредните лъчи на слънцето, а също така играе роля в предотвратяването на някои видове рак (като рак на простатата). Печените семена са деликатес, богат на омега3 мастни киселини. Омега3 мастната киселина е незаменима мастна киселина, така че тялото не може да я произвежда самостоятелно, тя трябва да се приема с храната. Той играе роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и консумацията му е много важна за бременните жени, за да може плодът да се развива правилно.
Не е само вкусно, когато се пържи
Тиквата е най-известна, когато се пържи, яде самостоятелно, но може да бъде вкусна съставка за супи, сладкиши, конфитюри и гарнитури.
Кой се препоръчва да яде тиква?
За всички! Може да се дава на бебета в началото на храненето, от 6-месечна възраст, пържено и пюре. Препоръчва се за жени за слънчеви бани, солариум, зимни спортове или по време на бременност. Това е от полза за мъжете по отношение на превантивния ефект на съмнение за рак на простатата. Тиквите са лесен за получаване, универсален, вкусен, здравословен зеленчук през зимните месеци.