7 храни, които съдържат скрита захар (здравословни алтернативи) - Всичко за майките
Дори и да е трудно да се повярва, има редица храни, които съдържат скрита захар, която купуваме ежедневно. Ето с какво можем да ги заменим!
Ние добре знаем, че захарта не е точно най-добрият ни приятел. Дори Световната здравна организация препоръчва да не надвишаваме 50 грама захар на ден (25 грама на ден са оптималната опция за консумация). Ето защо премахването на сладкиши от ежедневното ни меню изглежда най-добрият вариант. Но какво правим с онази скрита захар, която откриваме в храни, които нямат нищо общо с десертите?
Захарта не е само в десертите, както може да се мисли, но и в други храни, за които не бихте се сетили. В допълнение, захарта се появява все по-често замаскирана от други имена на етикетите на храните: глюкоза, лактоза, захароза, фруктоза, декстроза, малтродекстрин, малтоза, галактоза, карамел или царевичен сироп, които ни заблуждават, защото не носи изрично името "захар". Нека да видим какво представляват храните със скрита захар и какви са алтернативите за консумация!
1. Доматен сос
Доматеният сос е почти незаменим във всички кухни и е една от храните, които се комбинират много добре с множество други съставки, създавайки вкусни вкусове. Но много доматени сосове, независимо дали са под формата на обикновен сок, кетчуп, разредена доматена паста или плътен бульон, също съдържат захар, в не пренебрежими количества. Всъщност само една чаена лъжичка класически кетчуп съдържа четири грама захар.
Алтернатива: Знам, че е трудно, но не би навредило да си направите доматен сос у дома.
2. Плодово кисело мляко
В киселото мляко може да няма захар, но плодовете, които съдържа, са пълни със захар. Някои почти са без конфитюр. Понякога количеството захар достига 20 грама на кутия кисело мляко.
Алтернатива: Обикновено кисело мляко, което можете да смесите с пресни плодове или сладко без захар, което наистина съществува. Ако вървите ръка за ръка с горски плодове, можете да добавите чаена лъжичка естествен подсладител с нулев гликемичен индекс, който нежно ще подобри вкуса на плодовете.
3. Зърнени култури
Те са цветни, с все по-атрактивни опаковки, имат и прикачени подаръци, така че никой родител не може да устои да не ги сложи в количката за пазаруване. Но дори да откриете някои, които не казват, че има захар, зърнените храни също съдържат много захар, която се появява под различни имена. Добавете към това захаросани или дехидратирани плодове, пълни със захар, и картината е пълна. Между другото, писах подробно по тази тема тук: Млечни зърнени храни, здравословно хранене?
Алтернатива: Пълнозърнести храни, които не съдържат захаросани или дехидратирани плодове или зърнени култури, които не съдържат захар или други подсладители.
4. Хляб
Днес малко хлебни изделия са наистина чисти и не съдържат подобрители, консерванти, стабилизатори на вкуса и други химически изобретения. Сред тези добавки е захарта, която се появява под различни имена и може да бъде една от причините, поради които понякога не можете да спрете да ядете хляб.
Алтернатива: Инвестирайте в машина за хляб, която може да ви извади от задънена улица в това отношение или да купите хляб от безопасни източници или от малки производители, които разбират идеята за прост, здравословен и добър продукт. Ако хлябът има и майонеза, вместо мая, толкова по-добре!
5. Сокове
Колко пъти сте купували привлекателно пакетирани плодови сокове, за които е писано, че са натурални? И, разбира се, когато видим „естествено“ писане, можем да мислим само за нещо, направено от плодове и готово. Реалността обаче е различна, тъй като повечето сокове от този вид са направени от концентрати или съдържат само малка част от плодови сокове и пулп, останалото са вода и захар.
Алтернатива: Пресни, домашно приготвени сокове или лимонади, подсладени с естествени, нулевокалорични подсладители и не влияят на здравето ни.
6. Млечни и зеленчукови сирена
Може би вие и вашите деца наистина харесвате оризово мляко, бадемово мляко, кокосово мляко или соево мляко или сирене тофу. Кой би си помислил, че има нещо общо със захарта? Истината е, че зеленчуковите напитки имат много и много скрита захар и тази захар понякога се намира в сиренето тофу.
Алтернатива: Направете си собствено растително мляко, което можете да подсладите на вкус с естествени подсладители с добър вкус и нула калории. Ето рецепта за мляко от кашу: Как да приготвим мляко от кашу
7. Консервирани зеленчуци
Царевица, боб, грах, цвекло, всички са лесни за използване и съхранение. Искате ли да приготвите салата бързо? Пак, отвори кутията (или кутиите), хвърли я върху останалите съставки на салатата, добави малко олио и подправки и готово. Проблемът е, че в почти всички тези консерви има голямо количество захар и дори когато с удебелени букви се казва „без захар“, не можете да бъдете напълно спокойни, че ядете безвкусен сладък продукт, подобрен от синтетични подсладители.
Алтернатива: Вземете всички етикети на кутиите, когато искате да закупите продукти като този, и изберете тези, които са едновременно без захар и с възможно най-кратък списък на съставките.