Крем супа от тайландски джинджифил - шоколад и тахан

Всичко, което трябва да знаете за тази супа, може да бъде определено с две думи: тя е невероятно вкусна. Шегите настрана. Няма значение по кое време на годината сме, знам, че ще се прави поне веднъж месечно. Преди всичко защото е божествено деликатен, несъзнателно прост и красив на цвят, второ, защото е евтин и съм много бърз с него. Сега съм сложил само моркови в тази супа, но ако искате да я обогатите с нещо, можете спокойно да добавите карфиол или сладки картофи, евентуално тиква, като запазите пропорциите и изравните. Ако искате да го направите още по-кремообразно, по-меко, добавете допълнително половин чаша кокосово мляко, когато наливате зеленчуковия сок. Това ще направи крайния резултат още по-копринен. Ако сте спазвали строга веганска диета, не забравяйте да проверите съставката на червената къри паста, тъй като в много случаи тя съдържа паста от скариди като допълнителен подобрител на вкуса. Той не само е веган, но е деликатес, който може да бъде включен в безглутенова и палео диета. Не забравяйте да опитате!

Състав за 2-4 човека:

---