Крем супа от сурови гъби

Сурово гъбено велуте ... Но горещо! Това е добра идея, нали? Миналата година споделих с вас страстта си към супата от сурови моркови. Тази година това е гъбеното велуте, което ме вълнува. Вече пристрастен към сметана от гъби, в приготвената му версия, много ценя суровия му братовчед, много бърз за правене, мек и кремообразен и чиито аромати се разтварят по-силно. Добавям чесън, лук и къри, които перфектно подправят препарата, без да развалят добрия вкус на гъбата. Освен това, намирам тази супа за подхранваща, благодарение на добавянето на авокадо, което й придава добре.

гъби

За да бъде супата гореща, не забравяйте да загреете купичките преди хранене в двоен котел. Също така препоръчвам да смесите съставките с половината вряща вода и да излеете втората половина, преди да се насладите. И накрая, разбира се: това сурово гъбено велуте се приготвя непосредствено преди да отидете на масата.

Много здравни специалисти препоръчват да се въздържате от пиене по време на хранене или поне да ограничите приема на вода, за да не разреждате стомашните сокове и да нарушавате храносмилането. Спомням си баба си по бащина линия, която толерираше само малко вода по време на вечеря. Ето защо е най-добре да се пие преди хранене, тъй като течността след това защитава стените на стомаха. Също така, може да е подходящо (вие да видите, разбира се!) Да опитате това велуте в края на хранене, след хубава салата например или дори далеч от хранене, като закуска например.