Крем супа от сирене лук с гъби и чесън Приготвени на кнедли рецепти - Рецепти

гъби

Подготовка

Приготвяне: Струва си първо да започнете пълнежа на супата, защото трябва да се отпочине и да се направи по-дълго от супата!

За кнедли ок. Към 30 dkg брашно добавете 1 яйце, бакпулвер, подправка на вкус и толкова вода, колкото добавете към по-плътно тесто. Накълцайте чесъна и почистените гъби.
(Можете да добавите лука и гъбите сурови, или можем да ги задушим с малко сол в капка масло, но след това внимавайте с количеството вода, тъй като тя разрежда тестото, може все пак да се наложи да го набрашните.) Смесете го добре с лука и гъбите и го оставете да си почине приблизително. 20 минути.

Варете вода в средна купа с малко сол. Над водата на флага се поставя плътен филтър. Тестото се оформя на средно кнедли на ръка с топла вода (не е задължително да е голямо, защото набъбва) и ние го поставяме във филтъра, покриваме го с капак или купа. Варете на пара около 12-15 минути.