Крем супа от праз от лимон и трева
За любителите на азиатски и специални вкусове препоръчваме следната крем супа. Не само е вкусно, но е и здравословно и освежава чудесно в уморени, хладни дни. НА крем супа от лимонена трева праз с лека модификация може дори да се консумира като зеленчук.
Съставки
- 75 dkg праз
- 2,5 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън
- 4 направления азиатска лимонена трева
- 1 голям картоф
- 7 dl пилешка или зеленчукова супа
- Сол пипер
- 1 dl крем крем, гръцко кисело мляко или сметана
- Декорация: нарязан лук или зелен лук
Подготовка
- Краят на праз се нарязва, разрязва се на две по дължина, измива се старателно и след това се нарязва. Измийте отново, отцедете.
- Накълцайте чесъна.
- Изхвърлете външната кора на лимонената трева и нарежете на тънки филийки с остър нож.
- Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета, завийте ги в кухненска кърпа за няколко минути, за да изсъхнат.