Крем супа от магданоз и гъби със сусамови пръчици - рецептата от; Яжте; питие - за всеки ден

яжте и пийте - за всеки ден

Крем супа от магданоз и гъби със сусамови пръчици

14 май 2020 г. - 13:05 ч.

Вкусни и бързи рецепти за ежедневието

От списание до телевизия: „яж и пий - за всеки ден“ е новото готварско предаване на VOXup (винаги от понеделник до петък от 15:00), продуцирано от Тим Малцер. Под мотото: "Бързо! Лесно! Вкусно!" Два професионални екипа за готвене се редуват ежедневно, създавайки страхотни ежедневни ястия, които да готвите у дома. И те показват: Това, което е вкусно, не е задължително да означава много усилия и със сигурност не е скъпо! Искате ли да запазите рецептата? След това можете лесно да го запомните в нашия канал Pinterest - за още повече вдъхновение и рецепти, просто ни следвайте в канала.

Небесна вечеря - просто за да се стопи: предястието

Крем супа от магданоз и гъби със сусамови пръчици от Андреа Ширмаер-Хубер и Лудвиг Хеер

Излъчено на 22 май 2020 г .: „Небесна вечеря - просто се стопи“ - можете да гледате цялото излъчване по телевизията Сега тук: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Време за приготвяне: 30 минути

съставки за 4 лица

350 г картофи
4 шалота
250 г гъби
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици масло
500 мл зеленчуков бульон
450 мл бита сметана
1 бр. Бутер тесто (хладилен рафт)
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица соев сос
2 супени лъжици сусам
1 връзка магданоз
сол
пипер
Индийско орехче, прясно настъргано
1-2 супени лъжици лимонов сок

подготовка

Обелете, измийте и нарежете картофите. Грубо заровете шалот. Почистете и нарежете гъбите на осми.
Разтопете олиото и 1 с. Л. Масло в тенджера и изпотете лука шалот в него. Добавете картофи и варете 2 минути. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и залейте с малко от сметаната. Оставете да заври и варете картофите на слаб огън, докато омекнат.
За пръчките от бутер тесто загрейте фурната до 200 градуса (конвекция 180 градуса). Развийте бутер тестото върху набрашнена работна повърхност и го разточете малко по-тънко. Намажете тънко със соев сос и поръсете със сусам.
Покрийте сусамовите семена с хартия за печене и ги натиснете внимателно в тестото с точилката. Нарежете тестото на около 20 ленти с ширина 5-8 мм и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Печете лентите в горещата фурна на 2-ра решетка отдолу за около 6-8 минути.
Отстранете магданоза от грубите стъбла. Добавете магданоза към супата, с изключение на няколко листа и го пюрирайте на ситно в блендер или с режеща пръчка. Налейте достатъчно крем, докато се постигне желаната консистенция.
Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и лимонов сок и дръжте на топло.
Загрейте 1 с. Л. Масло в тиган. Запържете гъбите в него за около 5 минути, като обръщате от време на време и подправяте със сол и черен пипер. Разделете супата в чинии и сервирайте поръсена с гъби и магданоз.

Съвет: Листовете от бутер тесто се режат по-лесно на ленти, ако ги поставите във фризера за няколко минути, преди да ги нарежете.

Още повече рецепти в брошурата!

Винаги с гаранция за успех и този специален обрат: На уебсайта на essen & drink има още по-големи ежедневни рецепти - за всеки ден и разбира се в списанието с Тим Малцер - тук можете да намерите страницата за поръчка!