Крем супа от грах с пъдпъдъчи яйца Laura Laurențiu

Наскоро получих интересно предизвикателство, това да публикувам в блога някои рецепти на тема „7 дни здраве“. Предизвикателството идва от Philips и аз с удоволствие го приех, така че поредицата от вкусни, здравословни и лесни за приготвяне рецепти ще продължи с нови рецепти, които скоро ще бъдат публикувани, но и с приятен конкурс за вас. Първата рецепта, за която се сетих, е крем супа от грах с пъдпъдъчи яйца, сладостта се вижда на снимката по-долу. Не си мислете, че ако не решите като мен, много неща ще се променят: супата с грахов крем ще има същия превъзходен вкус и същия цвят на деликатно пастелно зелено, наистина бих искал да видя собствените ви идеи за представяне както на тази подготовка, така и на тези, които ще последват.

грах

Крем супа от грах Съставки с пъдпъдъчи яйца:

  • 500 грама пресен или замразен грах (аз използвах замразен)
  • 200 грама картофи, претеглени и почистени
  • 1 средно голям лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 500 мл. концентрирана пилешка супа (или 1 литър зеленчукова супа)
  • 100 мл. течна сметана за готвене с 15% мазнина
  • 12 пъдпъдъчи яйца
  • 1 добра връзка мента
  • 1/2 чаша оцет
  • сол и черен пипер
  • за сервиране: крутони, заквасена сметана, зехтин

Приготвяне на грахова крем супа с пъдпъдъчи яйца:

Преди да преминем към действителната подготовка, искам да ви кажа, че за мен е чест да бъда един от първите хора, избрани от хората в Philips, които тестваха новия вертикален блендер Philips Avance SpeedTouch, устройство с модерен дизайн и много повече възможности. в сравнение с това в оборудването, което той нарича ... разбира се и Philips.:) Мисля, че съм на 5-то или 6-то поколение вертикални блендери Philips, това означава, че разполагам с достатъчно данни, за да ги сравня.

1. Обелете и нарежете лука на ситно, обелете и измийте картофите, нарежете ги на кубчета, натрошете чесъна, измерете и претеглете всички останали съставки.

В тази фаза успяхме да оценим колко полезен е бутонът, който контролира мощността на двигателя на новия Philips Avance SpeedTouch, колкото по-силно се натиска, толкова по-силно работи двигателят, нещо като педала от електрическата шевна машина.

След смесване препоръчвам супата да се прекара през сито, тя ще има много по-фина текстура и освен това ще бъде още по-лесна за смилане, като задържа в ситото по-силните кори на граховото зърно. Добавете течна сметана към супата и съчетайте вкуса със сол и черен пипер.

Супата се гарнира с пъдпъдъчи яйца, които се поръсват със сол и прясно смлян пипер, капки екстра върджин зехтин и/или течна сметана, листа от мента. грах, а супата няма да бъде с белезници малко ментолирана, ще има само хармоничен вкус, идеално балансиран, нямате представа откъде идва) и крутони.