Крем супа от гъби в Париж - здравословна и вкусна

Крем супа от гъби в Париж

Обичам това велуте, от известно време го правя всяка година, но този път олекотих рецептата, но все пак е толкова вкусно.

За купа от 240 ml:

188 калории, 16,5 грама въглехидрати, 9,5 грама мазнини, 8,3 грама протеин

супа

За купа от 240 ml:

100 г нарязан лук

250 г нарязани гъби с бутон (пресни или замразени)

230 г зеленчуков бульон

50 г растително мляко или полуобезмаслено мляко

1 супена лъжица лимонов сок (по желание, но носи малко докосване, което оценявам)

1 некръгла чаена лъжичка царевично или картофено нишесте (осигурява по-гладка текстура, която само гъбата не дава)