Крем супа от ерусалимски артишок с чипс от топинамбур - Безглутенова диета

Кремообразна, хрупкава, сладка и солена, здравословна и вкусна, всичко вярно на моята крем-супа от артишок от Йерусалим с чипс от топинамбур. Тази супа беше приготвена за унгарската кухня в началото на 2010 г., когато проведох много курсове за готвене в училище за готвене, в които бяха представени най-добрите училища за готвене в Будапеща. Спомням си колко бях щастлив, че един от инструкторите включи моята рецепта в списанието, въпреки че не е лесно да се състезаваш със супа до някое основно ястие или торта.

По това време се запознах с артишок от Йерусалим, когато бях дете, дори не знаех, че съществува. Първите 2-3 пъти причиняваше някои стомашни проблеми, но тъй като тялото ми свикна, вече бях добър приятел с него. Описвам това само така, че когато ям артишок от Йерусалим за първи път, да съм готов да предизвика подуване на корема.

Тази супа с право би могла да се нарече „супер“ супа, тъй като лещата и артишокът от Йерусалим са супер храни в здравословното хранене. Диабетиците също могат да го консумират с увереност, може да се включи в диета, детоксикираща, възстановявайки чревната флора. И на всичкото отгоре има приказно фина, копринена текстура. Чувствайте се свободни да стоите на земята дори на празнична трапеза.

Съставки за 4 човека:

---