Крем супа от дюли - диета без глутен

Кремообразен, пикантен, но ненатрапчив вкус, проста, но страхотна крем супа от дюли, която можете спокойно да сервирате на празничната трапеза.

Никога не съм бил фен на дюля, но понякога жадувам за тази есенна вкусотия. Разбира се, не компот, защото някак си никога не съм го харесвал. Крем супите, от друга страна, са още повече. Тази крем супа от дюли обаче не е проста плодова супа. Направен е със зеленчуков бульон и лук, съчетан с коледни подправки и токайски самородни.

Така че не е нужно да се притеснявате да видите съставките, защото крайният резултат е перфектно съставена кавалкада от вкусове. Всичко това можете да увенчаете с препечени, натрошени орехи и студено пресовано орехово масло.

Тази супа не изисква никакъв брашнен сгъстител, тъй като дюлята има толкова високо съдържание на пектин, толкова влакнеста, че се сгъстява сама. Може да се яде студено, достатъчно, но най-добре се сервира от тези, които го обичат горещо.

Съставки за 3-4 човека:

---