Крем супа от целина с мащерка - Andreea Raicu

Крем от целина със супа от мащерка е идеален за вечеря и е изключително прост и бърз.

Целината е корен с много ниско съдържание на калории, но със значителен прием на фибри, които помагат на храносмилането. Освен това целината е зеленчук с множество ползи за здравето на сърцето и заслужава да се яде възможно най-често, а не само нарязан на ситно в супи.

Целината може успешно да замести картофите, което е особено полезно, ако сте на диета. По този начин можете да получите вкусна крем супа, пюре от целина или да го комбинирате в безброй салати.

Съставки за крем супа от мащерка от целина:

3 чаши целина на кубчета

2 парчета филийки пащърнак

1 бял лук, нарязан на четвъртинки

3 скилидки чесън с кора

1 супена лъжица неактивни дрождени люспи

1/2 супена лъжица ябълков оцет

Екстра върджин зехтин

Суха или прясна мащерка

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 210 градуса по Целзий.

Поръсете всички зеленчуци със зехтин, поставете на един слой върху тава, застлана с лист за печене и оставете във фурната за 20 минути до златисто кафяво.

Сварените зеленчуци се смесват с пасатора заедно с останалите съставки, докато получите кремообразна супа.

Крем супа от целина гарнирайте с прясна или суха мащерка и поръсете с малко зехтин.

---