Крем супа от аспержи - ниска или мазна
Аспержите или храната на царете имат невероятни ефекти върху тялото. Той е богат на калий, фибри, витамин А, витамин С, витамин В1, В2, витамин Е, витамин К, калций, фосфор, магнезий, цинк, калий и има само 40 калории.
Витамин С в аспержите помага за укрепване на имунната система, витамин А помага да се поддържа здравословно зрение, а калият е важен за поддържането на здравето на нервната система и мозъка.
Крем супа от аспержи
Ingreditente:
- 450 г пресни аспержи
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици олио
- 350 мл пилешка супа
- 1 супена лъжица накрайник кисело мляко (гръцки)
- 2 стръка целина
- сол, черен пипер
- крутони с пармезан
Подготовка
Ситно нарязан лук и нарязана целина се запържват в сгорещено олио, докато лукът стане мек. Веднага след това добавете чесъна (нарязан) и гответе още минута. Добавете пилешка супа, сол и черен пипер (на вкус) и варете около 5 минути. Междувременно нарежете аспержите на сегменти, след това добавете стъблата в тенджерата и варете още 10 минути.
След 10 минути поставете съдържанието на тенджерата в блендер и разбъркайте, докато се получи крем. Крем супата се поставя отново в тенджера и се оставя да ври известно време. Изключете котлона, добавете аспержите, сложете капака и оставете за 5 минути. След това добавете киселото мляко и разбъркайте, докато супата стане хомогенна. Крумените пермезан са много лесни за получаване. Вземете багет и го нарежете на филийки. Поставете филийките във фурната или тостера. След като са леко запържени и горещи, поръсете със зехтин и добавете настърган пармезан.
Крем супа от аспержи се сервира гореща с пармезан крутони.
рецепти за аспержи, аспержи, крем супа от аспержи