Крем супа от аспержи, леко, хладно Peak Man
Съставки за масло от босилек:
- 1 връзка босилек
- 2 dl масло
За супата:
- 1 пакетче бели аспержи
- 1 литър вода
- кокосова мазнина
- 1 глава лук
За подложката за супа:
- 1 пакетче зелени аспержи
- кокосова мазнина
- сол пипер
Приготвяне на масло от босилек:
Обелете листата от босилека и ги поставете в шредера, след което изсипете маслото. Накълцайте за 2-3 минути, докато стане напълно добре. Изсипва се в тава и се загрява само до мъниста. Филтрирайте през стерилна марлена подложка (налична във всяка аптека). След като се охлади, приберете в хладилника, той ще престои дълго време.