Крем супа от аспержи

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Крем супите се препоръчват в правилния режим за повръщане, като са лесни за смилане, в зависимост от използваните съставки.

Ако искате вегетарианска версия на рецептата, заменете бистрата пилешка супа със зеленчуковата.

съставки

• 500 грама нарязани аспержи
• 700 мл бистра пилешка супа, диетична
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица бяло брашно
• 500 мл соево мляко
• индийско орехче на прах
• 1 чаена лъжичка масло
• Шипка сол
• 1 четвърт чаена лъжичка лимонова кора

Начин на приготвяне

1. Смесете аспержите, бистрата пилешка супа и дафиновия лист в голяма тенджера и сложете всичко на огъня.
2. След първото кипене намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете всичко да ври 10-15 минути.
3. Извадете дафиновия лист и прехвърлете аспержите в блендера, за да ги превърнете в пюре.
4. Разтворете брашното в супата и постепенно добавете соевото мляко, като разбърквате до гладка смес.
5. Добавете пастата от аспержи и индийско орехче, след което оставете супата да заври още веднъж.
6. След 5 минути непрекъснато бъркане свалете супата от огъня и я напълнете с масло, сол и лимонова кора.
7. Сервирайте веднага!

---