Крем пиле със сушени домати и спанак - нисковъглехидратна рецепта

Нашето кремаво пиле със сушени домати и спанак е вкусно ястие, на което почти всеки ще се наслади.

Благодарение на кремообразния сос, нискомасленото пиле остава приятно и сочно. Изсушените на слънце домати и спанак добавят пикантна, италианска нотка.

Всички, които искат да отслабнат, могат да сервират крема пилето като ястие с ниско съдържание на въглехидрати. Юфка с кварк или средиземноморски печени зеленчуци са идеални като гарнитура. Разбира се, всички останали могат да сервират и ориз или тестени изделия.

  • Брой порции: 4 порции
  • Време за приготвяне: 30 минути
  • Ниво на трудност: лесно

Състав:

  • 800г филе пилешки гърди без кожа и кости
  • Сол, черен пипер, червен пипер на прах благородно сладко
  • 1 чаша сушени домати в зехтин (150 г отцедено тегло)
  • 125g пресен бебешки спанак
  • 1 ч. Л. Дижонска горчица
  • 300гр крем
  • 30гр прясно настърган пармезан
  • 6 скилидки чесън

крем

Подготовка:

1.) Нарежете скилидките чесън на ситно. Отцедете сушените на слънце домати и съберете зехтина.

2.) Разполовете филетата пилешки гърди по дължина, така че да получите две парчета месо с еднаква дебелина на филе. Подправете с малко червен пипер, сол и черен пипер.

3.) Загрейте три супени лъжици зехтин от изсушените на слънце домати в незалепващ тиган. Изтъркайте пилето в него и го извадете от тигана веднага щом е приготвено.

4.) Добавете още малко масло в тигана и бавно задушете чесъна на умерен огън. Добавете сушените на слънце домати и задушете за кратко.

5.) Поставете дижонската горчица в тигана, разбъркайте всичко добре и след това добавете сметаната. Поставете пилето обратно в тигана, разбъркайте всичко заедно и оставете да къкри.

6.) Точно преди сервиране, разбъркайте бебешкия спанак и настъргания пармезан в соса.

Съвети и полезни знания:

  • Кремавото пиле лесно се приготвя предварително. Трябва обаче да добавяте бебешкия спанак и пармезан само когато го претопляте, когато готвите ястието предварително. В противен случай спанакът губи аромата си и сметановият сос не може да се загрее толкова добре от пармезана.
  • Пилето осигурява висококачествен протеин и е по-здравословно от червеното месо. Той не само е чудесен за отслабване, но е и много популярна храна за изграждане на мускули.
  • Със сушените на слънце домати не забравяйте да си купите такива, които са мариновани в зехтин. Вкусът му е много по-добър от слънчогледовото масло и освен това е по-здравословен, защото не съдържа толкова много възпалителни омега 6 мастни киселини.
  • Спанакът е изключително богат на витамини и минерали. Заедно с броколите и зелето, това е един от най-здравословните зеленчуци в света.

Както винаги, пожелаваме ви много забавно готвене!