Крем пай от тиква Рикота с манго - Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
Съдържание на тази статия
Тази статия съдържа партньорски връзки. Ако закупите нещо чрез връзка, ще получим мини комисионна за вас без допълнителни разходи. Представяме само неща, които самите ние обичаме да използваме и често използваме. Връзките са индивидуално маркирани със * или съответния бизнес (напр. Amazon). Прочетете повече за рекламата и сътрудничеството на този уебсайт.
Тортата, когато беше транспортирана до моите свекъри, които помогнаха за тестовата храна на създаването на тиква.
Рикота тиквен пай с манго
Рецепта за сладка тиква - това е задачата за ден 8 в нашето бикини предизвикателство. Току-що бях изпекъл чийзкейк с пюре от тиква и все още ми остана много пюре, вече подсладено!
В допълнение, манго, което бе влязло незаконно в скривалището ми, молеше да бъде изядено накрая. Имах и рикота за друга рецепта - и тези супер вкусни лешникови бисквити без захар, които, разбира се, си купих отново в спестовна опаковка.
Десет минути по-късно съпругът ми ме хвана, докато слагах бисквитите с малко масло в малкия тиган (половин размер на тортата!) И се хилех като кон с медена торта.
Ароматът на прясното манго се разпространява съблазнително в колата по време на краткото шофиране. Устата ни се напои, преди дори да пристигнем.
Есента среща лятото в тази торта - и през септември.
Тиква с лимонени и остри аромати: откровение
Всеки знае тиква с есенни подправки. Тиквена подправка или канела, джинджифил и др. Но какво ще се случи, ако извадя друга класика - кремообразната торта със сирене - в нашата тиквена лудост и й придам бляскав външен вид като звезда във въздушния крем със сирене?
»Тиква в кремообразен пай със сирене? Старата жена ли си е загубила разсъдъка? “- може би сега си мислите, а може би и не. Факт е, че сервирах тортата миналата неделя и след няколко минути лакомството беше готово.
Ореховият вкус на тиква заедно с лимон и нотка чили, плюс плодовото, екзотично манго и хрупкава бисквитна основа - тартата с тиква е мечта! Защото вкусът му не е „зеленчуков“ и прекалено екзотичен, а по-скоро карамелен и приятен, наистина много интересен.
Не съм художник на торти, що се отнася до оптиката. Трябва да е лесно, бързо - и може да изглежда добре. Но подобно на готвача на сладкиши, тортата никога не се прави за мен, аз съм прекалено забързан, а също и мързелив. „Основното нещо е вкусно“ е моят девиз 🙂
Крем торта с тиквено сирене - визуално привличаща вниманието и кулинарно вълнуваща.
Предполагате ли тиква в крема със сирене? Тогава да започнем.
Привличащ вниманието на всяка есенна масичка за кафе: торта от тиква рикота
Съставки за тиквената сметана торта рикота с манго
За малкия тиган с 12 пружини. За "нормалния" 24-сантиметров тиган с форма на пружина трябва да използвате приблизително двойна рецепта.
За земята
125 грама бисквитки с лешник, без захар (този **) или използвайте бисквитки с фъстъчено масло според рецептата
50 грама масло (стайна температура)
50 грама изключително тъмен шоколад лимон-джинджифил или просто 70%
Хрупкава бисквитена основа с джинджифил-лимонов шоколад
За крема със сирене:
500 грама рикота (40%) или кварк или крема сирене
200 грама сметана
200 грама пюре от тиква
2 супени лъжици кисело мляко или мляко, ако е необходимо
1 супена лъжица ванилов еритритол (ще го взема **)
50 мл лимонов сок
1 чаена лъжичка лимонова кора
40 грама еритритол, прах (взимам това ** и го смилам)
Желиращ агент по ваш избор за 1 килограм смес от кварков крем - съвети в края!
Красивото наслояване на крема за торта ви приканва да го разпръснете.
За манго топинга:
Месо от манго, нарязано на малки парченца и охладено
Щипка нишки лют червен пипер
100 мл сок от манго + вода според инструкциите за топинг
1 пакет глазура за торта, неподсладена, бистра
Нишките лют червен пипер добавят малко пикантност и изглеждат страхотно. Използвах бурбон ванилов еритритол за топинга, оттам идват черните точки.
Приготвяне на тиквената торта рикота с манго
Тортата се приготвя без печене, фурната остава студена и днес.
1. Постелете формата на пружинната форма с хартия за печене и, ако е необходимо, също с ринга за торта. Тогава всичко може лесно да се реши след това.
2. Натрошете бисквитите и използвайте маслото, за да направите ронливо тесто, което натискате тънко във формата. Моля, не издърпвайте краищата - тестото трябва да залепва като малка хрупкава бисквита под крема със сирене.
Ако искате много дебела основа, удвоете рецептата. Снимките показват двойната рецепта за основата, дебелото тесто не ми хареса толкова! Не може да се реже в идеалния случай и е твърде мощен.
3. Разтопете шоколада и го разпределете много тънко на дъното на бисквитената трохичка - след това го поставете в хладилника за 20-30 минути.
4. Разбийте сметаната до твърдост и я сложете на хладно място, докато смесвате всички останали съставки в голяма купа, с изключение на тиквената смес и желатина. За да бъде кремът хубав, кремообразен и ефирен и еритритолът да се разтвори добре, обикновено го оставям да разбие в кухненския робот за няколко минути.
5. Сега нанесете желатина/вашия желиращ продукт съгласно описанието на приложението. Описвам най-простия вариант с незабавен желатин.
6. Проверете сладостта и вкуса на вашия крем. Преди да добавите свързващо вещество, то трябва да е относително сладко и лимонено, защото по-късно ще сгънем сметаната и тиквата!
7. Нека мигновеният желатин бавно се стича в купата, докато миксерът работи. Работете бързо, но не забързано, за да няма бучки. В следващата стъпка внимателно сгънете крема с дървена лъжица и разпределете ⅓ върху охладената основа за торта.
8. Отстранете още една трета от крема и внимателно сгънете тиквеното пюре в отделна купа, сложете го върху лекия крем на тортата. Накрая изсипете останалата част от крема за торта в пружиниращата форма и изгладете повърхността.
9. Дайте време на тортата да престои добре в хладилника поне 2-3 часа, преди да „сглобите“ заливката. Втвърдява се много бързо, което може да се направи и малко преди сервиране, ако тортата и мангото са добре охладени.
Просто отгоре, глазура и приберете в хладилника. Докато правите кафе и приготвяте чинии, топингът ще се стегне.
Обожавам да използвам заливки за торти. Някак ми харесва как изливането протича над плодовете.
10. Разпределете мангото равномерно върху тортата - можете да сложите шаблон или да го задържите като мен: Облечете го, аз просто искам да ям кремообразната торта със сирене 😉 Няколко нишки лют червен пипер се разпространяват с любов.
11. Пригответе глазурата със сока от манго според инструкциите на опаковката. Вместо захар обичам да добавям нисковъглехидратна сладост!
12. Сега бързо остъклете тортата от центъра с глазура и я оставете още 20-30 минути в хладилника, след което можете да започнете да храните.
Приятен апетит и се забавлявайте с този акцент на всяка масичка за кафе.
Съвместна поява с есенна сливова торта на семейната масичка за кафе.
Няма хранителни стойности за кремообразната торта с тиквено сирене. Ям парче торта всяка неделя, когато наистина ми се иска. Преброяването, регистрирането и планирането са забранени за това щастие. Ето защо не въведох рецептата в ежедневния си баланс 🙂
Бележки за желиращия агент:
Процедурата се различава в зависимост от това дали работите с листен желатин, смлян желатин, незабавен желатин, агартин или друг продукт. Преди да приготвите тортата, моля, не забравяйте да прочетете колко време ще отнеме готовият продукт.
Ако не сте вегетарианец, използването на незабавен желатин е особено успешно и бързо, особено за "начинаещи желатини"!