Крем от тесто с ябълки и пудинг с кремообразен слой от нещо възвишено - Рецепта Femina

крем

Можете да печете пайове с ябълки по много начини, например с два пълнежа: единият е ябълков, а другият пудинг. На всичкото отгоре тестото е решетъчно, което го прави още по-изкусително. Важно е да обработите бързо намасленото тесто заедно, за да стане наистина ронливо.

Ябълка, пай с пудинг

Състав:

За тестото

  • 30 dkg брашно
  • 20 dkg масло
  • 10 dkg захар
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици заквасена сметана

За ваниловия слой

  • 2 опаковки ванилов крем на прах
  • 8 dl мляко
  • 5 супени лъжици захар

За ябълковия пълнеж

  • 1 кг ябълки
  • 18 dkg захар
  • 8 dl вода
  • 3 опаковки ванилов крем на прах
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 пакетче ванилова захар

На върха

  • Време за подготовка: 35 мин
  • Време за подготовка: 25 мин

Подготовка:

Пресейте брашното в купа и натрошете със студеното масло, нарязано на малки парченца. Когато са достатъчно ронливи, добавете жълтъка, захарта и след това една супена лъжица или две заквасена сметана. Трябва да вземете гъвкаво тесто и след това да го вземете в пропорции от две до една трета до две трети. Завийте тестото с фолио фолк и поставете в хладилника за поне половин час.