Крем от шам-фъстък; Лора Кариел, диетолог Париж 12-ти окръг

от Laura Публикувано на 21 януари 2020 г. Актуализирано на 22 януари 2020 г.

И защо не веднъж ... разменете ванилията с шам фъстък.

За 4 до 5 човека:

1 литър 1/2 обезмаслено мляко
8 жълтъка
5 до 6 супени лъжици подсладител на прах или 80 г захар
1 равна супена лъжица царевично нишесте
4 чаени лъжички екстракт от шам фъстък
Няколко обелени, несолени шам фъстък

В тенджера разредете царевичното нишесте с жълтъците (и захарта).
Добавете студеното мляко малко по малко, докато разбърквате.
Гответе на умерен огън, като обръщате непрекъснато с бъркалка.

---