Крем от гъбена супа; Евелина; s Храна
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Крем от гъбена супа. Днес предлагам рецепта за крем от гъбена супа, идеална за вечеря, която е подходяща за горещ летен ден и която се приготвя бързо. Това е фина супа с прекрасен гъбен вкус и е много здравословна. Каня ви да опитате тази рецепта за крем супа с гъби!
Крем супа с гъби Състав:
- 500 г смесени гъби (шампион, кафяво и бяло шимеджи);
- 200 мл сметана за готвене;
- 1 глава лук-100 г;
- 1 литър вода (или зеленчукова/пилешка супа);
- 50 г масло;
- 35 г целина;
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка зехтин;
- зелен лук за декорация;
- магданоз;
- малко мащерка;
- сол и черен пипер.
Приготвяне на гъбена крем супа:
Обелете зеленчуците, след което ги измийте добре. Нарежете гъбите на тънки филийки.
Нарязваме гъбите шимеджи, нарязваме ги на снопове и след това ги измиваме.
Обелваме целината, измиваме я и я нарязваме на кубчета.
Нарежете чесъна и магданоза.
Разтопете маслото в тиган, след това добавете зехтина, задушете лука на слаб огън и оставете за 5 минути.
След това добавете гъбите, оставете ги за 3 минути, като през това време смесете, след това добавете чесъна и магданоза. Оставете ги да къкри 3 минути.
След това добавете гъбите шимеджи, мащерка, черен пипер и ги оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време.
Спираме няколко гъби за декорация, след това в тенджера слагаме 1 литър вода (или пилешка или зеленчукова супа), зеленчуците в тигана и ги оставяме да врят 20 минути на подходящия огън.
След като изтекат 20-те минути, пасирайте супата с пасатор, след това добавете сметаната, солта и черния пипер на вкус. Оставете да къкри за минута.
Преди сервиране поръсете с накълцани стръкове зелен лук, няколко гъби, крутони и няколко капки зехтин.
| Сложност | Време за подготовка | Nr. порции |
| ниско | 50 минути | 4 порции |
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ако харесвате моите рецепти, не забравяйте да харесате страницата Facebook за да сте в крак с новините в блога.