Крем от ечемик, пармезан и черен сусам Passion Céréales

От Мен Фретин

крем

Вход

  • За 6 човека
  • Тип рецепта: Чубрица
  • Приготвяне: 1 час
  • Готвене: 45 mn.

Съставки

За ечемичен крем:

  • 125 г ечемик
  • 1 глава лук
  • 1 литър пилешки бульон
  • 20 cl сметана
  • 2 скилидки чесън
  • 1 филия пушен бекон

За плочките:

  • 80 г пармезан
  • 30 г черен сусам

Подготовка

1. Задушете лука, гърдите и чесъна. Добавете перлен ечемик, сметана и бульон. Оставете да се готви за 45 минути. Смесете и коригирайте подправката.

2. Междувременно загрейте фурната до 200 ° C.

3. Покрийте лист за печене с лист хартия за печене. Нанесете върху лист хартия малки купчини пармезан на прах. С гърба на лъжицата ги изравнете, за да оформите плочките и ги покрийте равномерно с черен сусам. Варете около 3 минути. Когато сиренето се разтопи, извадете плочките и ги поставете деликатно върху абсорбираща хартия. Книга.