Крем от доматена супа ДУКАН РЕЦЕПТИ

ДУКАН РЕЦЕПТИ
Знам, че лятото отмина и вкусните домати отминаха, но тук-там все още намираме по късните на пазарите. Ако не, тогава се задоволяваме с тези, които сега са на щандове или супермаркети. Въпросът е, всеки обяд, дукан или не, също трябва да съдържа супа или бульон, нали? И за разнообразяване, крем супите също са добре дошли.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

- 4-5 зелени листа босилек

Подготовка. Нарежете морковите, лука и целината на кубчета и ги сложете в тенджера с чаша вода (или ако искате ги поръсете с малко зехтин и ги "втвърдете" малко преди). Оставете ги да врят 10 минути, след което добавете доматите (сложих черешите цели, класическите ги нарязах на четири).

ДУКАН РЕЦЕПТИ
Покрийте зеленчуците с вода и оставете да къкри около 20-30 минути (докато заври, в зависимост от огъня). След като заври, изключете котлона, добавете подправките и босилека и оставете с капак за още 10 минути. Изсипете в блендера и пасирайте, колкото искате. Консумира се горещо с палачинки.