Крем херинга и салата от херинга по време на бременност
Рибата е здравословна. Следователно ще бременни жени препоръчва се да се включва риба в менюто поне два пъти седмично. Но какво ще кажете за рибни специалитети като Крема херинга и Салата от херинга? Разрешени ли са в бременност да се яде?
Позволено ли е на бременни жени да ядат сметана херинга и салата от херинга?
С оглед на многото производствени варианти не може да се даде ясен отговор - това зависи от вида на консервацията.
Проследете бременността с AVA
С AVA тракера можете да следите в детайли развитието си по време на бременност.
Тъй като херингата не се пържи или вари в тези специалитети, тези продукти са в червения списък по време на бременност. Разбира се, херингата сама по себе си не е „отровна“, но все пак съществува риск тя да е заразена с листерия.
В допълнение към Listeria, морските риби могат да настанят и други „съквартиранти“: ларвите на нематодите. Това са паразити, които се намират в храносмилателните органи на рибите. Те не представляват заплаха за вашето бебе, но засягат здравето ви. Следователно салата от херинга или сметана херинга от плота за прясна храна е табу.
При рибните консерви е по-различно. Тъй като херингата се приготвя на пара при 100 градуса по Целзий по време на консервирането, тези продукти не представляват опасност. Листериите и паразитите са изключително устойчиви, но умират при температури над 70 градуса.
Крем херинга и салата от херинга - какво точно е това?
Тези продукти са регионални специалитети. Така че не е изненадващо, че жителите на други региони нямат точни познания - основното е, че има добър вкус!
Салатата от херинга е традиционно ястие в северните европейски крайбрежни райони, което се приготвя с картофи, сурови ябълки, мариновани краставици или цвекло, в зависимост от региона. Дълго време херингата се смяташе за „храна на бедняка“ и все още е класическо гладно хранене в строго католически региони.
Последна актуализация: 02/02/2020/* Връзка за реклама/Източник на изображение: Amazon
Херингата не се вари, а се маринова в саламура. Ето защо тези херинга често се наричат "осолени херинга". С този стар метод за консервиране херингата се запазва, но листериите и паразитите не се убиват.
Солената херинга се използва и за сметана херинга. Единствената разлика в салатата от херинга е съставът на съставките. За това много обилно ястие, както и ябълки, кисели краставички, билки и подбрани подправки се добавя майонеза или сметана.
С оглед на списъка на съставките, тук е необходимо двойно внимание! Ако сосът за сметана херинга е направен на базата на майонеза, тогава в допълнение към листерия и паразити, сметана херинга може да съдържа и салмонела.
Ако усещате миризмата на специалитети от херинга, докато се разхождате из града или на почивка на брега, по-добре го избягвайте.
Крем херинга и салата от херинга? Изработена само от мен по време на бременност!
Ако по време на бременност жадувате за обилно ястие от херинга, не е нужно да правите без него. Направи го сам е мотото! Така че можете да подредите сметана херинга или салата от херинга според вашия вкус и да снабдите вас и вашето бебе с много ценни жизненоважни вещества.
Последна актуализация: 02/02/2020/* Връзка за реклама/Източник на изображение: Amazon
Ако имате апетит за обилно готвене в домашен стил, като сметана херинга с картофи, трябва да използвате рибни консерви. Тук се предлага широка гама от продукти. В зависимост от настроението ви можете да прецизирате рибата с картофи, ябълки и краставица.
С крем херинга обаче трябва да използвате оригиналната рецепта като ориентир и да използвате сметана вместо домашна майонеза. Ако ви харесва кремообразно, тогава използвайте само майонеза или салата крем, направен от пастьоризирани яйчни жълтъци.
Тъй като пастьоризацията убива салмонелата, тези продукти не представляват опасност.
Какво трябва да имат предвид бременните жени, когато купуват и консумират продукти от херинга
Както при другите продукти, и при покупката трябва да обърнете внимание на прясно опакованите стоки и да ги консумирате своевременно, много преди датата на най-добрия преди да изтече. С обилната херинга, която не би трябвало да е проблем ...
Ако желанието ви за салата от херинга или сметана херинга е било по-голямо от стомаха, тогава трябва да го държите в плътно запечатващ се контейнер за съхранение на храна и да го консумирате най-късно на следващия ден. Листериите са упорити зверове, които могат да се колонизират и размножават дори при температури в хладилника.
Това важи особено за сметана херинга, която е допълнителна покана за бактериите поради соса.
В допълнение към рибните консерви някои производители предлагат и вакуумирани стоки. Тъй като Listeria може да оцелее и да процъфтява в среда с ниско съдържание на кислород, не трябва да поставяте тези продукти в кошницата си.
Дайте предпочитание на „малките рибки“ по време на бременност
Тъй като много риби, особено големите хищни риби като камбала, риба тон или червеноперка, имат високо ниво на замърсяване, малката херинга е избраната риба до сьомга и скумрия. Затова можете да поглезите себе си и бебето си с домашна сметана херинга и салата от херинга с чиста съвест.