Крем d; Селнат ечемик
Кремът от ечемик е много фино, приготвено на пара, олющено ечемичено брашно, което ще бъде толкова популярно за сгъстяване и обогатяване на сосове и супи, колкото и кремообразна и питателна каша за деца.
Тази зърнена култура се култивира от човека от праисторически времена, както в средиземноморския климат, така и в Северна Европа. Казват, че известният гръцки математик и философ Питагор вече е препоръчал консумацията му! За разлика от пшеницата или ръжта, ечемиченото зърно има неприятна целулозна обвивка; ето защо предлагаме на пазара олющен ечемик, тоест освободен от обвивката чрез лека абразия.