Крем Budwig; здравословна закуска Lavinia Melania Bratu
Д-р Йохана Будвиг - немски лекар и биолог, установи, че повечето хронични заболявания се причиняват от масово произвеждани храни, масла, лошо хранене и пестициди. Предлага ни атрактивна закуска, проектиране на сурова храна и ни обещава, че ако бъде направено правилно, ще усетим ефектите върху здравето си доста бързо.
Крем Budwig
съставки:
- сокът от ½ от лимон
- 2 супени лъжици сурово кисело мляко или бадемово мляко
- 2 супени лъжици студено пресовано ленено масло
- още 1 зрял банан
- 2 супени лъжици покълнали зърнени култури (едната може да бъде киноа)
- 10 хидратирани бадема
- 1 ябълка или круша на кубчета
- 1 супена лъжица сусам
- 1 супена лъжица слънчогледови семки
Начин на приготвяне:
- поставете зърнените култури да поникнат предварително. Няколко часа преди готвене (или предната вечер), накиснете бадемите. Преди да сервирате закуска, всичко, което трябва да направите, е да смесите филийките банан добре с първите 3 съставки. След това добавете всички останали съставки (плодове и семена). Накрая можете да подсладите с капка кленов сироп или 1-2 чаени лъжички мед.
Сурово бадемово мляко
За рецептата, представена по-горе или за други, можете да получите сурово мляко от:
- 1 чаша сурови бадеми;
- малко чиста вода за омекотяване на бадеми;
- 3 чаши чиста вода за приготвяне на мляко;
- 1/2 чаена лъжичка ванилия (по желание).
Бадемите се държат една нощ във вода, за да омекнат. На следващия ден отцедете, сложете в блендер, добавете 3-те чаши чиста вода и разбъркайте много добре. Вкусът на млякото може да се подобри според предпочитанията и дестинацията с мед, смокини или фурми. Ако решите да използвате смокини или фурми, трябва да ги накиснете вечер и да ги смесите в блендер с бадеми. След смесване прецедете сместа и пасирайте добре, за да получите колкото се може повече мляко. Не хвърляйте получената каша, можете да правите с нея различни други ястия (бисквити, десерти) или да я смесвате с други зърнени храни сутрин, приготвяйки различна закуска. Можете да поставите останалото мляко в плътно затворен съд (за предпочитане стъклен) и да го съхранявате на студено още 1-3 дни.
Колко просто и колко здравословно можем да се храним, просто искаме да изглеждаме, разбираме и правим правилния избор. Желая ви здраве и винаги избирайте кое е здравословно за храната на тялото и не само ...